Mahlaste ja maitsvate omatehtud pelmeenide valmistamine pole nii keeruline. Kujundamisel on vaja teatavat oskust, kuid sellega saab kiiresti hakkama. Toiduvalmistamine võtab natuke aega, kuid kui kaasate sellesse leibkonnaliikmeid, siis läheb asi kiiremini. Pelmeene saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada ja sügavkülmas hoida.
See on vajalik
-
- täidis:
- 0,5 kg. veiseliha
- 0,5 kg. sealiha
- 200 gr. seapekk
- 2 keskmist sibulat
- 0,5 tassi piima
- sool
- jahvatatud must pipar
- tainas:
- 3 tassi nisujahu
- 1 tl soola
- 1 klaas vett
Juhised
Samm 1
Valmistame hakkliha sealihast, veiselihast ja peekonist.
2. samm
Koori sibul ja haki.
3. samm
Segage hakkliha, lisage piim, sool, pipar.
4. samm
Sõtku hakkliha ühtlaseks massiks.
5. samm
Taigna keetmine.
Sõelutud jahule lisage soola ja vett ning sõtke kõva tainas.
6. samm
Sõtku tainas plastikuks.
7. samm
Rulli tainas õhukeseks. Kihi paksus ei ületa 3 mm.
8. samm
Klaasiga valmistame pelmeenide jaoks 5, 5-6 cm läbimõõduga vormi.
9. samm
Pange hakkliha teelusikaga vormi keskele.
10. samm
Näpime pelmeeni poolkuu kujul.
11. samm
Me ühendame poolkuu nurgad. Pelmeen on valmis.
12. samm
Küpseta valmis pelmeene soolases keevas vees 10-15 minutit.
13. samm
Serveeri või ja hapukoorega.
