Põhja-Aafrika ja Lähis-Ida traditsioonilised tangud ilmusid meie laudadele üsna hiljuti ja pole veel laialt tuntud. Eksootiline nimi on paljudele tuttav, välja arvatud telesarjad, seiklusfilmid ja kulinaariaajakirjadest leitud eksootilised retseptid.
Paljudele võib tunduda, et see on midagi hirsi või riisiga sarnast. Kuid tegelikkuses on kuskuss lihtsalt hästi valtsitud jahuga ülepuistatud mannapallid.
Eriti kasulik on aurutatud kuskuss. See meetod võimaldab teil selles sisalduvate kasulike ainete säilimist maksimeerida. Tõsi, on veel üks levinud toiduvalmistamisviis - toiduvalmistamine. Puder tuleb kindlasti purune, kui lisate sellele veidi võid. Kuid saate ilma pliidi kuumtöötluseta - lihtsalt valage puljong kuskussi peale, katke kaanega ja "unustage" 10-15 minutit. Lisatud sidrunimahl lisab sellele imelisele roogale originaalsust ja teraviljad jäävad tervislikuks, vitamiinirikkaks.
Traditsiooniline Lähis-Ida kuskuss on valmistatud kõvast nisust ja seda peetakse kõige tervislikumaks. Araablased eelistavad seda käsitsi valmistatud teravilja müüa ja osta, meie kauplustes on loomulikult rakendatud tehaseversiooni, mis on mõeldud laiale tarbijale. Toote valimisel kontrollige hoolikalt pakendit - tõelises teraviljas on ainult kaks koostisosa: vesi ja teravili.
Kuskussi vältimiseks on mitu põhjust. Näiteks suhkruhaigus ja kilpnäärmehaigused. Samuti ei tohiks teil olla ülekaalulisi selle teravilja roogasid, kuna seal on palju kaloreid.
Õigetes tingimustes võib kuskuss kesta piisavalt kaua. Pakkige teraviljad hermeetiliselt ja asetage need jahedasse kohta, kuhu teiste toiduainete lõhn ei pääse. Sellisel juhul säilivad teravilja kasulikud omadused 6–10 kuud.
Ideaalis võiks kuskussi tarbida paar korda nädalas hommikul. Hommikusöögiks sobib puder, millele on lisatud marju või puuvilju. Kui räägime lõunasöögist, siis on kuskuss suurepärane liha- või linnulihale pakutav lisand. Pole ime, et see teravili on mõnes maailma piirkonnas nii armastatud.
Kuskuss on lihtsalt kasulike elementide aare. Inimestel, kes seda regulaarselt kasutavad, on parem juuste kasv ja tugevamad küüned. Samuti on teraviljal kasulik mõju naiste hormonaalsele süsteemile.
