Kanamaks on amatöörroog. Igal koduperenaisel on oma ettevalmistamise saladus. Maitsev, õrn, uskumatult mahlane ja mis peamine - selle retsepti järgi kiiresti valmiv maks meeldib absoluutselt kõigile.
See on vajalik
- 500 grammi kanamaksa;
- 10 keskmist kartulit;
- hapukoor;
- sibul;
- porgand;
- sinep.
Juhised
Samm 1
Tükelda kartulid, sibulad ja porgandid ning saada need suurel pannil oliiviõlis praadimiseks. Lõika kartul ja sibul kuubikuteks, soovi korral võib porgandeid riivida jämeda riiviga või lõigata kuubikuteks.
2. samm
On soovitav, et maks oleks kergelt külmunud, siis on seda lihtsam lõigata korralikeks kuubikuteks.
3. samm
Lisage hakitud maksale maitse järgi vürtse ja üsna palju sinepit. Sõna otseses mõttes pool tl on piisav. Kui soovite oma roogi ilmset kuuma sinepi maitset, võite lisada veel natuke või lisada terava aktsendi musta pipraga.
4. samm
Seejärel lisage kolm supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort. Sega see kõik põhjalikult läbi ja jäta ligunema. Ajal, mil meie kartulid on praetud, on maks marineerimiseks piisav.
5. samm
Köögiviljaga kartulit tuleb praadida tugeval kuumusel, kuni ilmub koor. Sellest ajast peale läheb maks sinna lisades hautamisrežiimi.
6. samm
Kui kartulitele ilmub kuldne koor ja selleks piisab 20 minutist, võite lisada maksa. Sega kõik korralikult läbi, alanda kuumust ja keeda veel 30 minutit suletud kaane all.
Nõu serveeritakse kuumalt. Värsked või kergelt hautatud köögiviljad täiendavad maitsekompositsiooni väga originaalsel viisil.
