Lesnoy salat on üks roogadest, mis pole mitte ainult maitsev, vaid näeb välja ka pidulik ja originaalne. Lesnaya salati valmistamiseks on mitu võimalust, näiteks värskete seente ja pähklitega, kuid marineeritud šampinjonidega salat näeb välja kõige originaalsem ja pidulikum.
See on vajalik
- Salati valmistamiseks vajate:
- - marineeritud šampinjonid - 200-250 g;
- - kana liha - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - munad - 2 tk;
- - kartul - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - sool;
- - majonees.
- Salati kaunistamiseks:
- - salatilehed;
- - jõhvikad.
Juhised
Samm 1
Kana, kõik sobivad osad, keetke soolases vees pehmeks, jahutage veidi ja eraldage filee nahast ja luudest. Lõika kana väikesteks kuubikuteks.
Pese kartulid ja küpsetame koorimata soolaga maitsestatud vees, keedame munad mööda teed. Puhastame jahtunud koostisosad ja lõigame ka kuubikuteks.
2. samm
Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Segame 9% äädikat soola ja suhkruga - sellest saab sibulamarinaad. Valage sibul saadud marinaadiga ja laske pool tundi, see annab sibulale ainulaadse maitse ja aroomi ning eemaldab ka liigse kibeduse.
Tühjendage marineeritud seentest vedelik, jätke paar tükki salati kaunistamiseks, tükeldage ülejäänud, seenetükid peaksid olema ülejäänud koostisosadega ühesuurused.
3. samm
Panime kõik koostisosad salatikaussi, vajadusel lisame veidi soola, maitsestame salati majoneesiga ja segame hoolikalt läbi. Kaunistame nõusid salatilehtedega, paneme Lesnoy salati kuhja, kaunistame tervete marineeritud seente ja jõhvikatega. Jõhvikad on selles salatis valikulised, nii et need saab kõrvaldada või asendada pähklite või granaatõunaseemnetega.
