Lihaga Benderiki näeb välja nagu lihtsad täidisega pannkoogid, kuid siiski on erinevusi näiteks selles, et neid keedetakse toore hakklihaga, mitte praetud. Soovitan teil seda huvitavat ja väga maitsvat rooga valmistada.
See on vajalik
- - jahu - 350 g;
- - vesi või piim - 550 ml;
- - rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit;
- - sool - näputäis;
- - munad - 2 tk;
- - suhkur - 2-3 supilusikatäit;
- - sooda - 0,5 tl.
- Täitmiseks:
- - kanafilee - 500 g;
- - sibul - 1 tk;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - külm vesi - 2 supilusikatäit;
- - koor - 2 supilusikatäit.
- Taigna jaoks:
- - piim - 100 ml;
- - munad - 1 tk.
Juhised
Samm 1
Võtke üsna sügav tass ja valage sinna piima või vett. Parim on kasutada esimest. Seejärel lisage samasse kohta toored kanamunad, päevalilleõli, granuleeritud suhkur ja sool. Vahusta saadud vedel segu hoolikalt vispliga.
2. samm
Seejärel lisage sellele vedelale segule sooda koos jahuga. Lisage viimane segades. Selle tulemusena on teil tainas. Kui see osutub liiga paksuks, lisage sellele väike kogus vett.
3. samm
Pärast päevalilleõli kuumutamist praepannil küpseta sellel saadud tainast pannkoogid. Pange tähele, et õlis tuleb praadida ainult esimest pannkooki, kõik ülejäänud tuleb küpsetada kuivas pannil.
4. samm
Olles saadud pannkoogid üksteise peale ladunud, lõigake need täpselt keskelt.
5. samm
Lõika kana keskmise suurusega tükkideks, seejärel tükelda koos sibulaga, läbides lihaveski. Maitsesta see segu oma maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel lisage sinna koor ja külm vesi. Sega kõik nii nagu peab.
6. samm
Võtke pool pannkoogist, pange sellele väike kogus lihatäidet ja jaotage see kogu pinnale. Seejärel keerake üks serv pannkoogi keskosa poole nii, et lihamass oleks sees. Tehke sama ka teise serva jaoks. Pakkige viimane kord nii, et saaksite kolmnurga. Tehke ülejäänud painutajad samamoodi.
7. samm
Klopi muna lahti ja sega piimaga. Kastke kõik benderikud saadud taignasse, seejärel praadige neid mõlemalt küljelt päevalilleõlis kuldpruuniks.
8. samm
Serveeri valmis roog kuumalt koos hapukoorega. Benderiki lihaga on valmis!
