Pizza on võib-olla kõige populaarsem roog igas kodus, eriti kui seal on lapsi. Kõigile ei meeldi taigna kallal nokitseda ja palju aega toiduvalmistamiseks kulutada, seetõttu eelistavad nad kahtlase kvaliteediga valmisvalikuid. Sellistele Itaalia köögi austajatele sobib ideaalselt kiire retsept pitsale pannil.
See on vajalik
- - 2 kana muna;
- - 8 spl. hapukoor;
- - 9 spl. jahu;
- - 0,5 tl sooda;
- - 100 g sinki;
- - 50 g salaami;
- - 50 g kõva magustamata juustu;
- - 50 g parmesani;
- - 3 suurt seent;
- - 1 keskmine tomat;
- - 1 väike sibul;
- - 2-3 rõngast rohelist ja punast paprikast;
- - 2 oliivita koort;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 0,5 tl Itaalia ürdid;
- - 1 tl sool;
- - 0,5 tl kuivatatud basiilik;
- - 1 spl. taimeõli.
Juhised
Samm 1
Valmistage täidise koostisosad ette. Viiluta sink ja salaami õhukesteks, ühtlasteks ringideks või poolringideks. Ärge unustage vorste koorida, kui need pole looduslikud ega liiga tugevad. Riivi juustud peene riiviga, kuid ära sega neid.
2. samm
Loputage seened, vajadusel puhastage ja asetage väike kastrul või hautis. Täida need 1, 5 spl. vett, segage selles 0,5 tl. soola, keetke ja keetke seeni 8 minutiks pooleks. Jahutage need kandikul või lõikelaual ja lõigake kenadeks pikisuunalisteks viiludeks.
3. samm
Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage see peeneks. Lõika tomat neljaks ja seejärel õhukesteks poolkuudeks. Purustage küüslauk spetsiaalses ajakirjanduses. Haki iga oliiv risti rõngasteks.
4. samm
Valmista tainas. Vahusta kausis hapukoor ja lahtiklopitud munad. Lisa sinna söögisoodat. Kuulete nõrka sisinat, kui selle kustutab piimatoodete hape. Seejärel lisage segule sool, lisage Itaalia maitsetaimed ja jahu ning segage kõik hoolikalt.
5. samm
Määri pann küpsetuspintsliga taimeõliga ja aseta keskmisele kuumusele. Niipea kui pann on soojenenud, valage tainas sinna ja levitage seda kiiresti ühtlase kihina, kuni sellel on aega taheneda.
6. samm
Asetage kogu jahualuse pinnale ühtlaselt sink ja salaami, tomati- ja paprikaviilud, samuti hakitud seened, sibul ja oliivid. Puista peale küüslaugutükid ja kata anum riivitud kõva juustukihiga.
7. samm
Küpseta pitsat pannil 15–20 minutit kaetult. Viige see laia puidust või metallist spaatliga ettevaatlikult suurele paksupõhjalisele plaadile ning puistake peale parmesani ja kuivatatud basiilikut. Oodake 5 minutit ja lõigake pitsa tavalise teritatud noa või spetsiaalse pitsarattaga kolmnurkseteks tükkideks.
