Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad pitsat ja lubavad end kiirtoidukohvikus sageli viiluga. Kuid enamasti valmistatakse selline pitsa külmutatud pooltootest, mis sisaldab säilitusaineid ja toidu lisaaineid.
Muidugi on pitsa maitsev ja rahuldust pakkuv, kuid enamik koduperenaisi ei taha kulutada mitu tundi roa valmistamiseks ning ka köök pärast traditsioonilise pitsa valmistamist võtab koristamiseks aega. Sellistel juhtudel on pannil küpsetatud pitsa suurepärane lahendus. Selles retseptis pole vaja tainast sõtkuda ja lahti rullida ning kogu protsess võtab aega mitte rohkem kui pool tundi.
Kiire laisk pitsa valmistamiseks peate:
- munad - 1-2 tk;
- hapukoor - 4 spl. l;
- jahu - umbes 10 supilusikatäit ilma slaidita;
- majonees - 4 supilusikatäit;
- sool ja sooda - 1/4 tl.
Täitmiseks:
- keedetud vorst või vorstid - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 1/2 tk;
- kõva juust - 250 g;
- tomatid - 1-2 tk;
- päevalilleõli.
Kõigepealt valmistage tainas, selleks koputame munad sügavasse kaussi, lisame majoneesi ja hapukoore ja klopime vispliga ühtlaseks. Pidevalt segades lisage jahu ning seejärel sool ja sooda. Taina konsistents peaks olema nagu paks hapukoor, tükkide olemasolu on välistatud.
Me lõikasime vorsti õhukesteks ussideks (vorstid ringides), tomatid - õhukesteks rõngasteks, pipar - ribadeks või kuubikuteks. Hõõruge juust jämeda riiviga.
Määri madalate külgedega mittekleepuv praepann õliga, tõsta tainas sinna, vajadusel tasandage see märgade kätega. Pange alusele vorstitükid, tomatid ja paprika tükid, puista peale riivjuust.
Kata pann kaanega ja küpseta pitsa tasasel tulel, kuni juust on täielikult sulanud ja koor pruunistunud altpoolt. Seejärel eemaldage pitsa ettevaatlikult, viige see tassi, lõigake portsjoniteks ja serveerige soojalt lauale.
