Okroshka, mis hõivab meie laudadel alati ühe esikoha, kuulub vene rahvustoitude hulka. Kuumadel suvepäevadel hindate kindlasti selle külma supi eeliseid. Keedame keefiril okroshkat.
See on vajalik
- - kartul - 4 tk;
- - värske kurk - 3 tk;
- - arsti vorst - 500 g;
- - kanamunad - 3 tk;
- - rohelised (till, petersell või sibul) - 1 kamp;
- - keefir (2,5%) - 900 g;
- - vesi - 250 ml;
- - sool, pipar - vastavalt teie maitsele.
Juhised
Samm 1
Okroshka keetmine peaks algama sellest, et kartulid tuleb vormis vormis pesta ja keeta. Seejärel loputage kana munad, asetage kastrulisse ja küpseta umbes 7 minutit. Munade keetmisel lisage pannile veidi soola, et vältida kestade pragunemist. Pärast kartulite ja munade küpsemist laske neil jahtuda ja jahtuda.
2. samm
Peske värsked kurgid, lõigake kuubikuteks ja asetage sügavasse kaussi. Loputage kõik rohelised, kuivatage veidi ja tükeldage peeneks ning võite lisada ka veidi soola. Kombineerige väikesteks tükkideks lõigatud kurgid, maitsetaimed ja arsti keedetud vorst.
3. samm
Koori ja tükeldage vormiriietes keedetud kartulid. Munad tuleb lõigata täpselt sama kujuga. Seega on kõik okroshka koostisosad ligikaudu ühesugused.
4. samm
Pange kartulid ja munad ürtide ja kurkidega kaussi, piserdage veidi soola ja segage. Vala sellesse kaussi jahutatud keefir, seejärel puhastatud vesi. Maitske oma roogi maitse, happesuse ja soola järgi.
5. samm
Nüüd tuleb keefiriga valmis okroshka panna külmkappi umbes 30 minutiks, nii et see oleks infundeeritud. Serveerige seda roogi pärast seda, kui olete kõik koostisosad uuesti korralikult seganud.
