Mannik on kook, mida on väga lihtne valmistada. Selle küpsetamise jaoks on palju retsepte, kuid kõige õhulisem ja pehmem manna saadakse keefiriga ja jahu kasutamata.
See on vajalik
- - 300 ml keefirit;
- - 200 grammi manna;
- - kaks muna;
- - 100 grammi suhkrut;
- - 10 grammi võid;
- - teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Võtke keefir külmkapist välja, valage see kaussi ja laske toatemperatuuril umbes tund seista (soojas keefiris paisub manna veidi kiiremini ja kook osutub uhkemaks). Pärast aja möödumist peksake keefir segistiga, seejärel valage manna järk-järgult õhukese joana ja segistit välja lülitamata ning peksake hoolikalt, et tükke ei oleks. Jätke kauss koos seguga vähemalt tunniks toatemperatuurile (selle aja jooksul paisub manna korralikult).
2. samm
Kui aeg on läbi, lülitage ahi sisse (seda tuleb kuumutada). Murdke munad sügavasse kaussi, lisage neile veidi soola ja peksake neid põhjalikult. Lisage munadele granuleeritud suhkur paar minutit enne kloppimise lõppu. Piitsutamise ajal peaks mass olema umbes kahekordne, samas kui selle konsistents peaks tiheduselt sarnanema vedelale hapukoorele.
3. samm
Lisage saadud massile küpsetuspulber ja segage kõik hoolikalt.
Määri küpsetusplaat võiga ja vala valmis tainas sinna. Pange küpsetusplaat ahju 40-45 minutiks, ahju temperatuur peaks olema umbes 180-190 kraadi.
Väärib märkimist, et silikoonvormi kasutamisel võib õlide määrimise vahele jätta, manna osutub suurepäraseks.
4. samm
Eemaldage küpsetusplaat mannaga ja asetage pirukas tasasele tassile. Katke see peal oleva rätikuga ja laske veidi jahtuda, seejärel lõigake portsjoniteks. Soovi korral võib enne serveerimist manna valada moosiga, määrida hapukoore või moosiga.
