Korea peet on väga tervislik salat, mida saab kasutada paljude eelroogade eelroaks. Paljudele inimestele meeldib Korea salateid poodidest osta, kuid sageli pole need nii maitsvad, nagu oleks need valmistatud kodus. Pealegi pole selles absoluutselt midagi keerulist. Korealased ise kasutavad peedi lõikamiseks porgandite jaoks spetsiaalset riivi. Kuid isegi kui teil pole sellist seadet, võite kasutada tavalist köögi jäme riiv.
See on vajalik
- - suured peet - 2 tk;
- - küüslauk - 5 nelki;
- - päevalilleõli - 5 spl. l.
- - äädikas 9% - 3 spl. l.
- - koriander (kuivatatud cilantro) - 1 tl;
- - sool - 0,5 tl;
- - suhkur - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- - punane kuum pipar - 2-3 näputäit;
- - seesamiseemned - 2 tl. (valikuline);
- - värske cilantro - 0,5 kamp (valikuline).
Juhised
Samm 1
Koori peet ja riivi Korea riivil või tavalisel jämedal riivil. Eemaldage küüslauguküüntelt kestad ja purustage need läbi pressi (võite riivida peenele riivile või hakkida noaga). Seejärel pange peet ja küüslauk suurde kaussi.
2. samm
Sega eraldi väikeses kausis sool, suhkur, äädikas, punane kuum ja must paprika. Jahvata koriander uhmris või kõndige taignarulliga üle ja lisage kaussi koos ülejäänud vürtsidega. Viige saadud segu peedi ja küüslauguga kaussi.
3. samm
Valage päevalilleõli kulbisse, asetage pliidile ja keetke. Pärast seda valage see kohe kaussi ja segage kõik hoolikalt läbi. Seejärel kata tass kaane või toidukilega ja jäta 3 tunniks ligunema.
4. samm
Enne serveerimist võib Korea stiilis peeti soovi korral piserdada seesamiseemnetega ja värske hakitud koriandriga.
