Tordi "Log" variatsioon "Napoleonist". Sellist kooki saab teha iga perenaine. Retsept on lihtne ja kook osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks ka algajale. Natuke aega, fantaasiat, kannatlikkust ja tükike kokakunsti laual.
See on vajalik
- Lehtpärmitaigna pakkimine
- Kreemi jaoks
- 200 grammi suhkrut
- 150 milliliitrit piima
- 1 muna
- 180 grammi võid
- Kaunistuseks
- 60 grammi šokolaadi
- 1 tl võid
- Kilekile, mikser, kondiitritoodete kott.
Juhised
Samm 1
Sulata pärmitaignatainas, rulli õhukeseks kihiks ja lõika umbes kahe sentimeetri laiusteks ribadeks. Pange ribad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° ja küpsetage meie ribasid umbes 20-25 minutit. Taigna pakendist peaks olema üsna palju ribasid.
2. samm
Kreemi valmistamiseks segage piim munaga. Piimas olev muna tuleb hoolikalt segada, siis kuumutamisel segu ei põle ja seda võetakse tükkidena. Panime segu tulele ja lahustame selles suhkru. Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Pärast segu keetmist keetke veel 5–7 minutit. Valmis siirup peaks paksenema ja mullitama. Vala see sobivasse kaussi ja kata toidukilega, jahuta.
3. samm
Klopi mikseriga pehme või kohevaks. Jätkates peksmist, lisage iga supilusikatäis jahtunud siirupit. Kreem peaks olema lopsakas ja paks.
4. samm
Hakkame kooki koguma. Laota toidukile lauale mitme kihina. Paneme sellele koogi kihid välja. Me levitame kihti ribasid, määrime need koorega. Peal veel üks kiht triipe, kreem ja nii edasi, kuni triibud saavad otsa.
5. samm
Võtame kile servad ja moodustame palgi, kergelt alla vajutades, andes ümardatud kuju. Te ei pea liiga tugevalt vajutama, puhumisribad on väga habras. Me mähime kile tihedalt, mähkime otsad üles ja asetame külmkapis immutamiseks 4 - 5 tunniks, kuid parem öösel.
6. samm
Vabastame kilest leotatud kooki, asetame selle tassi ja piserdame lehtribade puru. Kooki saate kaunistada sellega, mis teil käe-jala juures on. Kaunistusi saab teha šokolaadiglasuurist, kasutada koort, mida kasutati koogi leotamiseks. Lisage kreemile värvaineid ja kasutage koogi värvimiseks kondiitritoote kotti. Võite kasutada värskeid marju, pähkleid. Kujutage ette ja saate kindlasti meistriteose!
