Keedetud lõhe ja krevetid on eelroog, mis kaunistab kõiki pidulikke pidusid. Eelroog näeb välja maitsev, kuid peamine on see, et see tarretatud maitse oleks ka parim!
See on vajalik
- Me vajame:
- 1. lõhe - 1 kilogramm;
- 2. hiidkrevetid - 15 tükki;
- 3. želatiin - 30 grammi;
- 4. külmutatud herned - 50 grammi;
- 5. vesi - 1,5 liitrit;
- 6. vürtsid, maitsetaimed - mitte kõigile.
Juhised
Samm 1
Pange värsked ürdid ja kõik vürtsid kastrulisse. Lõika kala tükkideks, pange vürtsidega kastrulisse. Täida külma veega, aseta pliidile. Pärast keetmist lisage soola, vähendage kuumust, küpseta umbes kakskümmend minutit.
2. samm
Eemaldage lõhe puljongist, jahutage, võtke lahti väikesteks tükkideks. Kurna puljong, lahjenda selles želatiin, pane külmkappi.
3. samm
Keeda krevetid eraldi samades vürtsides, koori. Valage külmutatud herned kaheks minutiks keeva veega.
4. samm
Pange herned krevettidega vormi põhja, valage jahtunud puljong, asetage külmkappi.
5. samm
Seejärel lisage vormi kalatükid ja ülejäänud herned, täitke ülejäänud puljong ja asetage aspik ööseks külmkappi. Naudi oma einet!
