Lihaga täidetud šampinjonid on kuum eelroog, mida saab pakkuda ka pearoana. Selliste seente lisandina võite pakkuda värskeid köögivilju ürtidega või ilma selleta üldse teha.
See on vajalik
- - 200 g jahvatatud veise- või sealiha;
- - 12 tk šampinjonid;
- - 2 tomatit;
- - 1 sibul;
- - 1 kuum pipar;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 3 spl. lusikad leivapuru;
- - petersell, sool.
Juhised
Samm 1
Võtke suured šampinjonid, loputage need, eemaldage nende jalad, meil on vaja ainult seenekübaraid. Määri mütsid oliiviõliga, kergelt soola ja murra ahjuvormi.
2. samm
Haki sibul peeneks, haki ka kuum pipar ja petersell. Eemaldage värsketest tomatitest seemned ja kogu vedelik, tükeldage viljaliha peeneks. Koorige küüslauguküüned, laske läbi küüslaugupressi või hõõruge peeneks riiviks.
3. samm
Sega kõik ettevalmistatud koostisosad ja lisa hakkliha. Sobivad nii sealiha kui ka hakkliha - see muudab täidise mahlaseks. Soola, segage - täidisega seente täidis on valmis.
4. samm
Valmistatud seenekübarad täitke saadud täidisega. Pange vorm koos seentega 200 kraadini kuumutatud ahju.
5. samm
Lihaga täidetud seeni tuleks ahjus küpsetada pool tundi. Küpsetusajad võivad olla erinevad - juhinduge oma ahjust, veenduge, et seenekübarad ei põleks servade ümber.
6. samm
Serveeri lihaga täidetud seeni kohe, kuni need on jahtunud. Kui seda serveeritakse eelroana, võite parema eelroa saamiseks asetada seenekorgid rohelise salati peale.
