Kõige rohkem hinnatakse väikesi ja keskmise suurusega seeni - need on tugevad, neid on mugav marineerida või salatile lisada, isegi toorelt. Suured šampinjonid pole peaaegu tingimus. Kui juhtute poes kokku puutuma selliste ülekasvanud šampinjonidega - ostke julgelt. Nendest seentest saab valmistada maitsvat sooja suupistet.
See on vajalik
- - 6 suurt seent;
- - 1 varss seller;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 magus pipar;
- - 1 väike porgand;
- - taimeõli, paar oksarohtu ürte (till, petersell);
- - sool, jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Peske seened hoolikalt, kuivatage hästi, eemaldage jalad.
2. samm
Haki sellerivarre ja küüslauk peeneks.
3. samm
Koori porgandid, riivi peenele riivile.
4. samm
Kuumuta praepannil taimeõli, prae porgand kuldpruuniks, lisa paprika, seejärel seller ja küüslauk.
5. samm
Seejärel lisage peeneks hakitud šampinjonijalad.
6. samm
Maitsesta soolaga, puista üle pipraga, prae umbes 5 minutit.
7. samm
Pange seenekübarad kuumutatud küpsetusplaadile, määritud taimeõliga, asetage täidis igale šampinjonikorgile.
8. samm
Küpseta eelkuumutatud ahjus 10 - 15 minutit, serveerimisel puista peale hakitud ürte.
