Kanakarbonaadil on väga õrn maitse. Need peavad olema keedetud värskest kanafileest, et peksmisel mitte kaotada nõude mahlasust ja pehmust.
See on vajalik
- - 500 g nahata kanafilee;
- - 3 muna;
- - 3 lusikat jahu;
- - täidiseks Korea porgandid;
- - pipraga must pipar maitse järgi;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika kanafilee 0,5 cm paksusteks kihtideks. Seda tuleks teha üle kiudude. Klopi lihaplaadid lahti, kuid mitte kõvasti.
2. samm
Klopi munad pipraga ja soolaga lahti. Lisa jahu ja sega kõik korralikult läbi. Munamassi konsistents peaks olema keskmise paksusega, nagu paks hapukoor (kui tainas osutub liiga vedelaks, siis lisage veel veidi jahu).
3. samm
Kanakarbonaadile pange 1 magustoidu lusikas Korea porgandeid ja katke teise karbonaadiga, kasta kõik valmis taignasse. Seejärel prae eelsoojendatud pannil mõlemalt poolt pehmeks.