Pelmeenidega supis on tainas ja see annab sellele elurõõmu, mida ei leia boršist, kapsasupist ega isegi hapukurgist. Suppi on lihtne valmistada ja see võib olla meeldiv lisa teie esimese kursuse dieedile.
See on vajalik
- - 1,5 liitrit vett;
- - 1 sibulapea;
- - 1 porgand;
- - 350 g šampinjone;
- - 3 keskmist kartulit;
- - hunnik tilli;
- - loorberileht;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - sool;
- - must pipar;
- - Punane pipar;
- - valge pipar.
- Pelmeenide jaoks:
- - 1 klaas jahu;
- - 1/3 klaasi vett;
- - 4 supilusikatäit päevalilleõli;
- - 1/2 tl soola.
Juhised
Samm 1
Alustuseks valmistame pelmeenid ise. Kalla jahu peale keev vesi ja sega ühtlaseks massiks. Soola ja lisage õli, seejärel segage kõik uuesti hoolikalt. Rulli tainast välja "flagella", nende laius peaks olema umbes 1 cm. Lõika need tükkideks, millest igaüks peaks olema ka umbes 1 cm lai. Pange tulemus 30 minutiks külmkappi.
2. samm
Aja vesi keema. Haki kartul jämedateks "pulkadeks" ja aseta need keevasse vette.
3. samm
Haki seened. Lõika kõik seened 6 tükiks. Prae neid 5 minutit õlis ja aseta suppi. Pange kastrulile kaas ja vähendage kuumust.
4. samm
Lõika porgandid ribadeks ja sibulad poolrõngasteks. Hakka sibulat õlis praadima. Kui selle värvus muutub kuldpruuniks, lisage porgandid ja prae veel 3 minutit.
5. samm
Vaadake, kui kiiresti kartulid küpsevad. Kui see on pehme, lisage supile juba esimesest sammust pärit pelmeenid ja praetud köögiviljad. Lisa sool ja pipar ning keeda 7 minutit keskmisel kuumusel.
6. samm
Lõpuks lisa supile hakitud till ja loorberileht. Pange potile kaas ja laske sellel 10 minutit istuda. Pärast seda saab suppi pakkuda.
