Charlotte on magus roog, mis koosneb tainasse uputatud ja ahjus küpsetatud puuviljadest. Lisaks tavalisele ahjule saab multivarkis keeta ka kuldpruuni koorega lõhnavat charlottet.
Charlotte aeglases pliidis
Õrn- ja kohupiimatäidisega biskviittainast valmistatud õrn kook on magusaisu jaoks tõeline maiuspala. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 5 muna;
- 1 klaas jahu;
- 1 klaas tainaks granuleeritud suhkrut;
- 300 grammi kodujuustu;
- 100 grammi granuleeritud suhkrut täidiseks;
- 50 grammi võid;
- 5 magusat õuna.
Klopi munad klaasi granuleeritud suhkruga, kuni tekib tugev vaht. Lisage puulusika abil järk-järgult jahu.
Taigna maitselisemaks muutmiseks võib poole tavalisest suhkrust asendada vanilliga.
Püreesta kodujuust 100 grammi suhkru ja võiga. Südamik keskmise suurusega õunad ja lõigake need õhukesteks kiiludeks.
Määri multivarki kauss taimeõliga ja pane pool tainast sinna. Pange selle peale enamik õunaviile ja katke need väikese tainaga. Aseta peale kohupiimatäidis ja kalla ülejäänud tainas peale. Pange ülejäänud õunad taina peale. Küpsetage charlotte küpsetusrežiimis 60 minutit. Piserda valmis kook tuhksuhkruga või kaunista marjamoosiga.
Šarloti tugevamaks muutmiseks ja mitte kukkumiseks hoidke seda pärast küpsetamise lõppu 10 minutit suletud multivarkis.
Originaal õuna ja kodujuustu charlotte aeglases pliidis
See retsept ei vaja jahu. Taigna asemel vajate baguette'i ja maitsestatud kohupiima-kreemjat massi. Sellise charlotte küpsetamiseks vajate järgmiste toodete komplekti:
- 5 suurt õuna;
- 150 grammi baguette;
- 3 supilusikatäit sidrunimahla;
- 0,5 tassi suhkrut;
- 50 grammi purustatud mandleid;
- 3 muna;
- 100 grammi koort;
- 0,5 liitrit piima;
- 0,5 tl kaneelipulbrit;
- 200 grammi kodujuustu;
- 1 kott vanilliini.
Lõika baguette õhukesteks viiludeks, eemalda õuntelt südamik ja lõika need läbipaistvateks viiludeks. Nirista viilutatud õuntele sidrunimahla.
Klopi munad piima ja koorega lahti, lisa sellele segule suhkur, kaneel, vanilliin ja kodujuust. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja vahusta uuesti.
Määri multikeetja kauss võiga ja pane sinna baguette viilud, tõsta peale õunaviilud, puista neile mandlipuru ja vala kohupiima-kooresegu. Küpsetage charlotte 65 minutit küpsetusrežiimis. Piserdage valmistoodet tuhksuhkruga. Valmis charlotte’i saab serveerida vanilje- või šokolaadikastmega.
