Šveitsi besee erineb tavalisest beseest selle poolest, et suhkur segatakse selles sisalduvate valkudega ja seejärel viiakse see veevannis lahustuma. Seejärel vahustatakse segu vajaliku konsistentsini. Šveitsi beseed on lõpuks siledamad ja siledamad kui tavalised beseed. Nii valmistage Šveitsi beseed puuviljadega ja nautige selle magustoidu maitset!
See on vajalik
- - suhkur - 450 grammi;
- - raske koor - 250 milliliitrit;
- - valgud - 230 grammi (umbes 6 munast);
- - tuhksuhkur - maitse järgi;
- - puuviljad, mille vahel valida (head on banaanid, hurmaad, viinamarjad, virsikukonservid, maasikad, kiivid - vali!).
Juhised
Samm 1
Valage munavalgetesse suhkur, pange veevanni, segage, viige lahustumiseni. Segu ei tohiks liiga palju üle kuumeneda.
2. samm
Klopi segu tugevate tippudeni, aseta õhukese tähedüüsiga torukotti ja aseta pesitsevale küpsetusplaadile.
3. samm
Pange küpsetusplaat poolteiseks tunniks ahju, laske delikatessil kuivada temperatuuril 120 kraadi. Valmis besee peaks olema karge koorega pehme keskosa.
4. samm
Lisage koorele tuhksuhkur ja kloppige, kuni see on tugev. Määri kreem kondiitritaskuga pesadesse. Kaunista koogid hakitud puuviljadega. Šveitsi beseed puuviljadega on valmis - proovige järele!
