Eintopf on väga paks supp, mis on algselt pärit Saksa köögist. Selle supi valmistamiseks on palju võimalusi. Küpseta seda kapsa ja suitsutatud ribide põhjal - see saab väga maitsev!
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - suitsutatud sealiha ribid - 600 grammi;
- - üks loorberileht;
- - kaks küüslauguküünt;
- - rohelised oad, valge kapsas - igaüks 200 grammi;
- - kaks varssellerit;
- - üks suur porgand, sibul;
- - kümme hernest musta pipart;
- - kaks keskmist kartulit;
- - tomatipasta - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Asetage ribid kastrulisse koos pipra, lavrushka ja hakitud küüslauguga. Valage kaks liitrit vett, keetke, keetke kaane all, liha peaks hakkama luudest eemalduma.
2. samm
Haki sibul, porgand, seller. Kuumutage potis kaks supilusikatäit taimeõli, lisage sibul, porgand, seller. Prae aeg-ajalt segades umbes seitse minutit. Lisa tomatipasta, prae kuni iseloomuliku magusa lõhnani (kaks minutit).
3. samm
Eemaldage puljongist ribid, eemaldage liha luudest, lõigake väikesteks tükkideks.
4. samm
Lisage puljongile praetud köögiviljad, hakitud kartul, kapsas ja oad. Maitsesta soolaga. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel, kuni see on küps. Lisa liha supile viis minutit enne keetmise lõppu.
