Supid on söögilauas üks olulisemaid roogasid. Kuigi neid ignoreeritakse sageli ebaõiglaselt, eelistavad peaaegu kõik kiiret hammustamist.
Hernesupp ribidega
Koostis:
Herned - 300 g;
Suitsutatud ribid - 0,5 kg;
Sibul - 1 tk;
Kartul - 5 keskmise suurusega mugulat;
Porgand - 1 tk;
Rohelised;
Vürtsid: sool, loorberileht;
Must leib - ½ leib.
Ettevalmistus:
Loputage suitsutatud ribisid vee all ja keetke puljong. Puljongi keetmise ajal võite lisada peterselli või sellerijuure. Pärast puljongi valmimist tuleb juur välja tõmmata.
Loputage herned külma vee all ja küpseta koos lihaga keemiseni. Herneste kiiremaks keetmiseks lisatakse puljongile sõna otseses mõttes paar söögisooda kristalli. Kui liha on küps, tuleb see puljongist välja tõmmata, jahutada ja luudest eraldada.
Loputage kartulid ja koorige need köögiviljakoorijaga, pidades meeles silmade eemaldamist. Kui puljongis olevad herned on praktiliselt keedetud, valatakse kartulid pannile.
Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Pese ja koori porgandid, riivi. Sulata või pannil ja prae selles sibul läbipaistvaks, seejärel lisa sibulale riivitud porgand, sega läbi ja prae kõik pehmeks.
Kui puljongis olevad kartulid on hakanud keema, lisage praetud köögiviljad ja lihamass kastrulisse ja keetke. Seejärel lülitage tuli kõige väiksemale, lisage supile sool, lisage vürtsid: loorberileht ja pipar ning hautage 10 minutit pidevalt segades.
Lõika must leib väikesteks kuubikuteks ja kuivata ahjus. Vala supp portsjonikaussidesse, puista peale peeneks hakitud ürte ja serveeri kuumalt. Serveeri eraldi musta leiva krutoonid, mille lisad endale.
Kuum hernesupp on suurepärane esimene käik. Suitsutatud ribid lisavad roogile vürtsikat maitset. See on vajalik 1 tass kuivatatud herneid, 400 grammi suitsuriba, 3 kartulit, 1 sibul, 1 porgand, ürdid, pipar, sool Juhised Samm 1 Loputage herned hästi ja leotage 4 tundi külmas vees
Veiseliha ribid on mitmekülgne toode. Esiteks on see suurepärane alus rikkalikule aromaatsele puljongile, millest saab keeta borši, hodgepodge'i, hernest ja paljusid muid suppe. Ribisid ise saab praadida, hautada, suitsutada, küpsetada, katsetada kastmete ja marinaadidega
Tatrapudruga sealiharibid on ebatavaline, tervislik ja väga toitev roog. Tatar sobib hästi mis tahes lihaga, küpsetamise ajal annavad nad üksteisele kõike parimat. Selle roa küpsetamine multikeetjas ei nõua palju aega ja vaeva - peate lihtsalt lisama kõik vajalikud koostisosad ja ootama, kuni imeline õhtusöök on valmis
Eintopf on väga paks supp, mis on algselt pärit Saksa köögist. Selle supi valmistamiseks on palju võimalusi. Küpseta seda kapsa ja suitsutatud ribide põhjal - see saab väga maitsev! See on vajalik Kaheksa portsjoni jaoks: - suitsutatud sealiha ribid - 600 grammi
Segatud praetud või küpsetatud sealiha ribisid saab pakkuda iseseisvalt, kuid neid saab ka köögiviljadega, näiteks kapsaga. See on ideaalne kombinatsioon rikkaliku, kuid mitte eriti raske söögi jaoks lõuna- või õhtusöögiks. Sealiharibid sobivad ideaalselt praadimiseks - rümba selles osas on liha alati rasvavärviline, mis muudab selle eriti maitsvaks ja pehmeks
