Kuum hernesupp on suurepärane esimene käik. Suitsutatud ribid lisavad roogile vürtsikat maitset.
See on vajalik
1 tass kuivatatud herneid, 400 grammi suitsuriba, 3 kartulit, 1 sibul, 1 porgand, ürdid, pipar, sool
Juhised
Samm 1
Loputage herned hästi ja leotage 4 tundi külmas vees. Tühjendage, täitke värske veega ja keetke 1-1,5 tundi ilma soolata.
2. samm
Lõika ribid ja aseta kastrulisse veega. Pärast keetmist vähendage kuumust, lisage hakitud kartulid. Küpseta kuni kartul on pehme (10-15 minutit)
3. samm
Haki sibul ja porgand peeneks ning prae tasasel tulel vähese taimeõliga.
4. samm
Kombineerige keedetud herned puljongiga, lisage praetud sibul ja porgand. Maitsesta soola, pipraga ja keeda tasasel tulel 7–10 minutit.
5. samm
Kaks minutit enne küpsetamist lisage peeneks hakitud rohelised. Lülitage tule välja ja laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Head isu!