Vorstijuust on suurepärane lisand salatitele, külmadele või kuumadele eelroogadele ja muudele lihtsatele omatehtud roogadele. Selle rikkalik maitse sobib hästi singi, seente, kartuli, koore, erinevate ürtide ja vürtsidega. Täiendav eelis on madal hind, mis muudab vorstijuustu toidud üsna taskukohaseks.
Suitsuvorstijuust koduses toiduvalmistamisel
Vorstijuust on rikkaliku maitse ja originaalse suitsu aroomiga. See lisab rikkust kõigile, isegi kõige lihtsamatele roogadele, mis võivad toimida huvitava lisandina või põhikomponendina. Juust sulab kergesti, mistõttu sobib see suppide, kuumade võileibade, vormiroogade ja pirukate valmistamiseks. Toode on üsna soolane, seetõttu lisatakse roogadele soola minimaalses koguses. Parem asendada see värskelt jahvatatud pipra, paprika, kuivatatud või värskete ürtidega.
Tasub kaaluda vorstijuustu kõrge kalorsusega sisaldust. Selle toiteväärtus on vähemalt 350 kcal, nii et te ei tohiks toodet kuritarvitada. Eelistatavalt süüakse hommiku- või lõunasöögiks vorstijuustuga roogasid koos ürtide ja värskete köögiviljadega. Parema seedimise huvides ei pakuta sulatatud juustu suupisteid, pirukaid ja suppe koos külmade jookidega, vaid nende kõrvale tuleks lisada kuuma teed või kohvi.
Kuumad võileivad: südamlikud ja lihtsad
Suurepärane võimalus pere hommikusöögiks on kuumad vorstijuustuvõileivad. Nende valmistamine on väga lihtne, roog osutub südamlikuks ja soojeneb külmal sügis- või talvehommikul suurepäraselt.
Koostis:
- 100 g vorsti juustu;
- 1 päts;
- 300 g kanasinki;
- 1 muna;
- 2 marineeritud kurki;
- 0,5 tl suitsutatud paprika.
Lõika kurgid viiludeks, sink kuubikuteks, riivi jämedale riivile vorstijuust. Sega koostisosad lahtiklopitud munaga, lisa paprika. Lõika leib mitte liiga paksudeks viiludeks ja prae kuumas võis kuldpruuniks.
Pange täidis võileivale ja asetage eelsoojendatud ahju 5 minutiks. Kui juust on sulanud, võtke võileivad välja, pange need paberist salvrätikuga kaetud plaadile. Serveeri kuumalt koos värskelt valmistatud tee või piimakohviga.
Hispaania soe porgandisalat: järkjärguline valmistamine
Rikkalik ja toitev salat, mis sisaldab rikkalikult kiudaineid, väärtuslikke mikroelemente, provitamiini A. Selline roog asendab suurepäraselt tavalist õhtusööki, seda saab serveerida pidulikul laual. Oranžide porgandiringide ja mustade oliivide ere kombinatsioon muudab salati fotodel tähelepanuväärseks. Toodete proportsioone saab vastavalt soovile muuta.
Koostis:
- 2 suurt mahlast porgandit;
- 2 küpset, mitte liiga mahlast tomatit;
- peotäis musti oliive, mille küljes pole ühtegi koort;
- 150 g vorstijuustu;
- rafineeritud taimeõli praadimiseks;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Peske porgandeid põhjalikult harjaga, koorige, lõigake õhukesteks ringideks. Kui juured on väga suured, saab ringid jagada pooleks või veerandiks. Kuumutage sügaval praepannil lõhnatu taimeõli, valage ettevalmistatud porgandid, segades spaatliga, praadige need pehmeks ja ilusaks kuldpruuniks. Veenduge, et porgandid ei põleks, muidu omandab salat ebameeldiva magusa järelmaitse.
Riivi vorstijuust ja aseta porganditega. Sega korralikult, et juust sulaks. Lülitage pliit välja ja katke pann kaanega. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ilma nahka eemaldamata. Parem on valida magusad, mõõdukalt mahlased hilisemad tomatite sordid, need on palju maitsvad. Lõika kaelatud oliivid rõngasteks.
Pange sooja porgandit juustuga salatikaussi, lisage oliivid ja tomatid, puistake värskelt jahvatatud musta pipraga ja segage. Serveeri vahetult enne, kui salat on jahtunud. Parimaks lisandiks on kuivatatud teraleiva viilud.
Kreemjas supp juustu ja seentega: samm-sammult retsept
Maitsva kuuma kreemja supi saab valmis vaid poole tunniga. See sisaldab palju kaloreid, on küllastunud ja soojendab külma ilmaga hästi. Selle supi kauss võib hõlpsasti asendada teie tavapärase lõunasöögi. Kui värsket peterselli pole, võite selle asendada kuivatatud.
Koostis:
- 300 g vorstijuustu;
- 100 g jahivorste;
- 1 seenemaitseline puljongikuubik;
- 2 sibulat;
- 2 keskmist porgandit;
- 100 g šampinjone;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- petersell.
Lisage puljongikuubik potti keeva veega, oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Haki sibul peeneks, riivi porgand jämeda riiviga. Praadige praepannil väikeses koguses taimeõlis sibulad läbipaistvaks, lisage porgandid ja keetke keskmise kuumusega pehmeks. Pange röstitud puljong, küpseta 10 minutit.
Haki šampinjonid peeneks, riivi vorstijuust jämeda riiviga. Pange koostisosad kastrulisse, keetke 7 minutit keskmise kuumusega. Haki peeneks jahivorstid, haki petersell. Pange vorstid kastrulisse, keetke veel 5 minutit. Valage supp kaussidesse, lisage mõlemale värskelt jahvatatud must pipar ja ürdid. Serveeri omatehtud saiakrutoonid eraldi.
Kartulipott juustuga
Roog valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, peamine on kartulid eelnevalt keeta, kuni need on pooleks küps. Juustu kogus varieerub sõltuvalt maitsest, soovi korral võib kartulile lisada praetud hakkliha. Kastrulit keedetakse mikrolaineahjus, protsess võtab aega mitte rohkem kui 15 minutit.
Koostis:
- 150 g vorstijuustu;
- 5 suurt kartulit;
- 1 spl. l. rafineeritud taimeõli;
- 0,5 tassi hapukoort;
- 2 sibulat;
- värsked või kuivatatud ürdid, vürtsid.
Peske kartulid põhjalikult ja keetke pooleks. Eemaldage koor, lõigake mugulad suurteks viiludeks. Koori sibul ja haki peeneks, riivi juust jämeda riiviga.
Määrige tulekindlast klaasist vorm taimeõliga, segage kartulid sibulaga ja pange põhja ühtlase kihina. Määri peale hakitud ürte ja vürtse (sool, värskelt jahvatatud must pipar, paprika). Määri kartulid hapukoorega. Korrake kihte, kuni toidust saab otsa. Kata pajaroog rikkalikult riivitud vorstijuustuga.
Pange anum mikrolaineahju, küpseta 10-12 minutit maksimaalse võimsusega. Kontrollige kartuli valmisolekut, see peaks muutuma pehmeks ja puruks, hästi hapukoorega leotatud. Serveeri pajaroog kuumalt või soojalt või kaunista värskete ürtidega.
Maitsev juustupirukas: originaalversioon
Kiireks suupisteks või kaloririkkaks õhtusöögiks sobib ideaalselt lihtne, kuid väga isuäratav pirukas suitsuvorsti juustu ja singiga. Seda saab eelnevalt ette valmistada ja vahetult enne söömist uuesti soojendada.
Koostis:
- 250 g nisujahu;
- 1 muna;
- 125 g võid või margariini;
- 2 spl. l. külm vesi;
- näpuotsatäis soola.
Täitmiseks:
- 250 g suitsuvorsti juustu;
- 4 muna;
- 200 g tailiha;
- 200 g koort;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Sõelu jahu kaussi, sega soolaga. Lõika jahutatud või väikesteks tükkideks, lisa jahule, jahvata kätega puruks. Vala vesi ja pekstud muna, sõtke elastne homogeenne tainas. Pange see kilesse ja hoidke pool tundi külmkapis.
Valmista täidis. Riivi vorstijuust, sega peeneks lõigatud singiga. Eraldage munakollased valgetest. Sega munakollane mass singi ja juustuga, klopi valged näpuotsatäie soolaga vahuks. Vala koor suuremas koguses, lisage osade kaupa vahustatud munavalged. Pipar täidise maitse järgi, soovi korral lisage kuivade ürtide segu.
Rulli tainas kihiks, pane vormi, moodustades kõrged küljed. Tehke kahvliga mitu punktsiooni. Vala täidis tainale, pane vorm 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 30-40 minutit, täidis peaks paksenema ja küljed peaksid saama ilusa kuldse värvi. Jahuta pirukas veidi ja lõika viiludeks, serveeri soojalt.
