Maitsev kalaroog - ristikarp hapukoores. Selle ettevalmistamiseks pole vaja erilisi trikke ja tulemus on tavaliselt suurepärane.
See on vajalik
- - ristikarp - 1 kg;
- - munad - 3 tk;
- - hapukoor - 500 g;
- - taimeõli - 0,5 tassi;
- - kaalika sibul - 2 tk;
- - leivapuru - 5 supilusikatäit;
- - petersell, till - maitse järgi;
- - Sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage kala ette. Karpkala tuleb puhastada ja rookida, kuid pea jätke alles. Peske ja kuivatage kala, sool, laske sellel 10 minutit istuda.
2. samm
Koori sibul, haki peeneks. Pange pann tulele, valage sellele supilusikatäis taimeõli ja soojendage seda. Prae sibulaid pidevalt segades kuldpruuniks - kuumus peaks olema keskmine. Kui sibul on valmis, lülitage pannil tuli välja - laske sellel veidi seista.
3. samm
Klopi munad lahti, sega sibul. Pange riivsai laiale taldrikule. Kala tuleks kõigepealt veeretada muna ja sibula segus, seejärel riivsaias.
4. samm
Praepannil praaditakse kala mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange praetud karpkala anumasse ja valage hapukoorega. Hapukoorele saate lisada muna, segada ja valada see segu.
5. samm
Kuumuta ahi. Ristkarpidega nõud tuleks asetada ahju ülemisse ossa. Küpseta umbes kakskümmend minutit 180-200 kraadi juures. Serveeri karpkala, piserdatud peeneks hakitud ürtidega.
