Maitsvat kooki saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus. Sellel pole kuldpruuni koort, kuid küpsetised saavad valmis mõne minutiga. Võite valmistada portsjonitena muffineid otse tassides või küpsetada ilusat tükki, mille enne serveerimist lõikasite.
Mikrolaineahjus küpsetamisel on mitmeid funktsioone. Maitsva koogikese saamiseks küpseta seda ümmarguse kujuga, keskel auguga. See vorm võimaldab tainal ühtlaselt küpsetada ja mitte kuivada. Selleks, et kook ilus välja näeks, lisage tainale suhkrustatud puuviljad, šokolaad või kakao. Efektsema väljanägemise huvides tuleks valmistoodet piserdada suhkrupulbriga või glasuurida.
Šokolaadist portsjoniga muffinid
Neid kukleid saab valmistada sõpruskonnale. Jagage tainas kauniteks keraamilisteks või klaasist tassideks ja serveerige otse selles kausis. Magustoit osutub väga ilusaks ja säästate oluliselt aega.
Sa vajad:
- 100 g tumedat šokolaadi ilma lisaaineteta;
- 4 spl. supilusikatäis jahu;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- 80 g võid;
- 4 spl. lusikad piima;
- 1 muna;
- näputäis vanilliini.
Pange tükeldatud šokolaad, piim ja või klaasi- või plastkaussi. Pange anum 1 minutiks mikrolaineahju. Segage mass. Püreesta muna suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. See punkt on väga oluline - muffinite keetmisel võivad lahustumata kristallid põleda.
Lisa munasegu šokolaadile, jahule ja vanilliinile. Sega kõik korralikult läbi ja aseta kergelt võiga määritud tassidesse. Asetage tassid mikrolaineahju ja lülitage ahi maksimaalsel võimsusel 3 minutiks sisse. Pärast tsükli lõppu ärge eemaldage kukleid - oodake, kuni tainas enam kerkib. Serveeri tassides, igale portsjonile võib lisada vaniljejäätist.
Kook suhkrustatud puuviljade ja pähklitega
Sa vajad:
- 2 muna;
- 1 klaas piima;
- 0,75 klaasi suhkrut;
- 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- 1 spl. lusikatäis sidrunikoort;
- 0,5 tassi erinevat värvi suhkrustatud puuvilju;
- 0,25 tassi pistaatsiapähklit ja mandleid;
- 2 tassi nisujahu;
- 1 tl söögisoodat;
- 1 tl sidrunimahla.
Klopi munad suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Vala taimeõli ja piim. Lisage sidrunimahlaga kustutatud sooda ja lisage osade kaupa sõelutud jahu. Pange pähklid uhmrisse, segage sidrunikoore ja suhkrustatud puuviljadega. Lisage segu tainale ja segage hoolikalt.
Määri taimeõliga silikoonist ümmargune vorm, mille keskel on auk, ja pane tainas sellesse. See peaks võtma mitte rohkem kui poole mahust - küpsetamine tõuseb mikrolaineahjus tugevalt. Pange anum mikrolaineahju ja küpseta 10 minutit. Tsükli lõpus laske küpsetistel veel 3 minutit ahjus istuda. Eemalda muffin, tõsta veidi külmkappi ja eemalda vormist. Puista küpsetised tuhksuhkruga üle.
