Sealiharullid on õrnad ja mahlased! Roog sobib nii pidulikuks pidusöögiks kui ka pereõhtusöögiks.
See on vajalik
- - küpsetusnõu;
- - hambatikud;
- - kondita sealiha sisefilee 600 g;
- - šampinjonid 400 g;
- - sibul 2 tk;
- - keedetud kanamuna 2 tk;
- - riivitud mozzarella juust 1 klaas;
- - tugev koor 1 klaas;
- - jahvatatud must pipar;
- - taimeõli 3 spl. lusikad;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kuumuta taimeõli pannil keskmisel kuumusel. Koori sibul ja lõika õhukesteks veeranditeks. Prae pannil aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Loputage, koorige ja lõigake seened väikesteks tükkideks. Seejärel lisage need sibulaga pannile ja küpseta veel 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Pange valmis seened kaussi, lisage hakitud munad ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi, maitse järgi soola ja pipart.
2. samm
Viiluta sealiha üle tera umbes 7–8 mm paksusteks tükkideks. Maitsesta sealiha mõlemalt poolt soola ja pipraga ning klopi köögihaamriga korralikult läbi, kuni tükid on õhukesed ja piisavalt suured, et täidise ümber mähkida. Pange igale sealihale umbes 2 supilusikatäit täidist ja rulli sealiha rulliks. Kinnitage hambaorkidega. Kuumutage suur pann koos õliga keskmise ja kõrge kuumusega. Prae sealiharulle igast küljest, alustades küljeõmblusest. Pärast õmbluse katkemist saate eemaldada hambaorkid.
3. samm
Pange röstitud rullid küpsetusnõusse. Vala umbes 1,5 tassi vett ja koort. Lisa must pipar ja sool. Küpseta tassi 30 minutit 200 kraadi juures kuldpruuniks.
