Kui soovite oma lauda mitmekesistada uue liharooga, küpseta hussari stiilis veiseliha. Retsepti abil on üsna lihtne ja improviseeritud koostisosadest valmistada väga maitsev roog, mis võib mitmekesistada pidulikku õhtusööki.
Koostis:
- 800 g kondita veiseliha;
- sool;
- pipar;
- 100 g võid;
- 2 - 3 sibulat;
- 2 viilu saia;
- 50 g juustu;
- 0,5 tassi lihapuljongit.
Ettevalmistus:
Enne küpsetamist tuleb veiseliha korralikult loputada ja valada üle keeva veega, seejärel lõigata ühtlasteks viiludeks ja kloppida. Samal ajal ärge unustage, et tulevikus on vaja viiludest torusid rullida, nii et te ei tohiks neid liiga paksuks muuta. Enne praadimist lisage maitse järgi soola ja pipart ning pange hästi kuumutatud taimeõliga pannile.
Hakkliha valmistamiseks koorige valge leib ja leotage mõni minut lihapuljongis või soojas vees. Haki sibul peeneks ja vala üle keeva veega, seejärel lisa riivjuust, või, vürtsid ja leib. Tooted tuleb hoolikalt segada käsitsi, kuni moodustub homogeenne mass.
Pange hakkliha mõlemalt poolt praetud veiseliha viiludele ja keerake kokku. Hoidke servi ettevaatlikult, viige saadud rullid sügavale pannile või kastrulisse ja valage praadimisel järelejäänud mahl. Vajadusel lisage kuuma vett või puljongit ja hautage kaanega 15–20 minutit, kuni see on pehme.
Saadud tassi kaunistamiseks on parem kasutada punaseid köögivilju ja peeneks hakitud ürte.
