Šokolaadimuffin on üks lihtsamaid ja maitsvamaid omatehtud maiuseid. Kakaopulber aitab anda biskviidile iseloomuliku mõrkja maitse ja rikkaliku värvi. Koogikook võib olla ühevärviline, kahevärviline või marmorist, piserdatud suhkrupulbriga, kaunistatud koore- või šokolaadiglasuuriga.
Bicolor koogike
Proovige maitsvat sidruni-šokolaadimaitselist magustoitu. Lõigates näeb see väga kena välja - mitmevärviline biskviit annab ilusa mosaiigimustri.
Sa vajad:
- 150 g võid või margariini;
- 3,5 tassi nisujahu;
- 300 g hapukoort või jogurtit;
- 3 muna;
- 1 tl vanillisuhkrut;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut;
- 1 väike sidrun;
- 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit;
- 1 tl söögisoodat;
- tuhksuhkur puistamiseks.
Püreesta pehme või või margariin granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga, lisa ükshaaval munad, vispeldamist lõpetamata. Vala segusse hapukoor, lisage sooda ja lisage eelnevalt sõelutud jahu. Jagage tainas kaheks. Pange kakaopulber ühte, lisage teisele sidrunimahl ja peeneks riivitud koor. Sega mõlemad taignaosad korralikult läbi.
Määrige silikoon- või metallvormi õliga. Pange tainas supilusikaga ükshaaval vormi, püüdes tumeda kõrval valgust hoida. Pange järgmine tainarida malelaua mustriga, hele pimedale. Pärast vormi täitmist siluge pind noaga ja asetage kook 180 ° C ahju. Küpseta kuni pehme - see võtab umbes 50 minutit.
Pöörake valmis kook lauale ja jahutage. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut ja lõika kontrastse mosaiigimustriga ühtlasteks viiludeks.
Šokolaadikook
Sellele rikkaliku maitsega muffinile võib peale panna tumeda või valge šokolaadi glasuuri või kihistada hapuka, paksu moosiga.
Sa vajad:
- 225 g võid;
- 225 g suhkrut;
- 4 muna;
- 3 spl. lusikad sooja veega;
- 3 spl. supilusikatäis kakaopulbrit;
- näputäis vanilliini;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 225 g nisujahu;
- 100 g tumedat šokolaadi;
- 1 spl. lusikatäis piima või koort.
Segage kakaod sooja veega. Vahusta või suhkruga kohevaks, kergeks massiks. Lisa vahustamise ajal munad, vanilliin ja veega lahjendatud kakao. Sõelu jahu ning lisa portsjonid muna ja või segule.
Määri vorm võiga ja vala tainas sinna. Pange muffin 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage 50-60 minutit. Kontrollige koogi valmisolekut puitlaastuga. Eemalda vormist ja pane tahvlile külmkappi.
Sulata potis šokolaad lusikatäie piima või koorega. Vala kuum glasuur koogile, lase kattel taheneda ja serveeri koos teega.
