Šokolaadipirukas pirnide ja kaneeliga on tõeline gurmeetoode. Apelsinisiirupis leotatud pirnid sulanduvad kaunilt vürtsika kaneeli aroomiga, muutes küpsetised gurmeetoiduks.
Toidu valmistamine
Pirnidega šokolaadipiruka valmistamiseks vajate: 3 pirni, 400 ml vett, 1 klaas suhkrut, 1 spl. l. apelsinimahl, 1, 5 klaasi + 1 spl. l. nisujahu, 1/3 tassi + 1 spl. l. kakaopulber, 1, 5 tl. jahvatatud kaneel, 1 tl. küpsetuspulber, ½ tl. sooda, 1/2 tassi oliiviõli, 1 muna, 200 ml keefirit, 1 kaneelipulk.
Šokolaadipirnipiruka keetmine
Minge kõigepealt pirnide järele. Peske küpsed puuviljad ja koorige need ning ärge unustage seemneid ja südamikke eemaldada. Valage vajalik kast külma vett suurde potti, lisage ¼ tass suhkrut, apelsinimahl ja kaneelipulk. Pange koostisosad keemiseni, segage, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
Kui homogeenne siirup hakkab keema, pange sellesse ettevalmistatud pirnid. Aja siirup uuesti keemiseni, alanda kuumust ja hauta pirne 20–25 minutit. Seejärel pange puuviljad eraldi taldrikule ja jahutage.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Sega suures kausis 1 tass jahu, 1 tass kakaopulbrit, ülejäänud suhkur, küpsetuspulber, teelusikatäis jahvatatud kaneeli, söögisoodat ja soola. Sega teises kausis keefir, oliiviõli ja muna. Lisage vedelad koostisosad jahusegule ja segage tainas ühtlaseks massiks.
Sega väikeses kastrulis supilusikatäis jahu, supilusikatäis kakaopulbrit ja ¼ tl jahvatatud kaneeli. Rulli selles segus iga pirn. Valage tainas vormi ja sisestage pirnid vertikaalselt sisse. Pange vorm ahju, küpseta pirnipirukat tund aega. Pärast aja möödumist eemaldage küpsetised ja jahutage need.
Enne serveerimist võite pirnide šokolaadipiruka kaunistada glasuuri, pähklite või suhkrustatud apelsinikoortega.
Pirnipirukas on valmis!
