Viimasel ajal hülgavad inimesed üha sagedamini termiliselt töödeldud toitu toortoidu kasuks, sest vitamiinid säilivad algsel kujul. Kuid kas see söömisviis pole kahjulik?
Toortoidudieet - söömine ainult toortoidust, mis ei kuulu kuumtöötlusele. Neid on nelja tüüpi: taimetoitlane toortoidudieet, viljakasvatus, kõigesööja toortoidudieet. Neljas tüüp ühendab kõik toortoidu tüübid, kuid eeldab ka spetsiaalse toorleiva tarbimist, mis on küpsetatud täisteratoodetest. Samuti ei lisata sellisele leivale pärmi.
Toortoidudieet on kogu toidusüsteem, millel on oma erireeglid toidu valimiseks ja dieedi koostamiseks üldiselt. Kõiki taimseid saadusi tuleks süüa nende algsel kujul (koos koore ja seemnetega). Samuti ei purustata muna osadeks nagu munakollane ja valge, vaid süüakse korraga. Koorele või hapukoorele eelistatakse täispiima. Toortoidu sööjad söövad põhjalikult ainult üks kord päevas ja ülejäänud kaks korda söövad vähehaaval. Sellisel juhul tuleb toitu närida väga ettevaatlikult ja aeglaselt, et kõhuga probleeme ei tekiks.
Toortoidudieeti on pikka aega tunnistatud täisväärtuslikuks toidusüsteemiks, kuna see aitab seedimist parandada. Lisaks taastab selline toidu söömise viis kehas veetasakaalu. Muidugi ei saa tervislik kasu mitte ainult kajastuda välimuses. Toortoitlased parandavad jumet, hambad ja igemed muutuvad tervislikumaks ning halb hingeõhk kaob.
Tegelikult ei ole toortoidul mingeid mõõdetavaid terviseriske. Kuid on oluline meeles pidada, et kõik on mõõdukalt hea. Teadlased on nõustunud, et piisab, kui tarbida 60% toortoitu ja 40% tavalisest keedetud toidust. Probleem on selles, et igal toortoitlasel on lemmiktoit, mida tarbitakse üle. Näiteks võivad need olla kaunviljad, mis annavad käegakatsutava küllastustunde. Kuid ubade liigtarbimine viib organismi toksiinide kuhjumiseni, millest meie kehal on väga raske vabaneda.
Toortoidudieedile üleminek või mitte on kõigi isiklik valik. Mis kõige tähtsam, ärge unustage, et üleminek peaks toimuma väga sujuvalt ja alles pärast arstiga konsulteerimist.
