Krõbe lõhe on alternatiiv krõbedale kanalihale neile, kes eelistavad mereande. Seda roogi saab küpsetada ahjus või praadida. Lõhe on valmistatud lõhnava krõbeda koorega, maitsestatud vürtsidega, serveeritud tartarikastme ja ketšupiga.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 1 klaas pankot (leivapuru);
- - 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- - 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit või 3 hakitud küüslauguküünt;
- - 1/2 tl kuivatatud tüümiani või muud vürtsi;
- - 450 g lõhefileed (ilma nahata);
- - sool maitse järgi;
- - värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi;
- - 1/4 tassi jahu;
- - 1 muna;
- - tartarikaste;
- - ketšup.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi 200 ° C-ni eelsoojendamiseks sisse. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
2. samm
Prae panko (riivsai), küüslaugupulber (hakitud küüslauk), kuivatatud tüümian ja oliiviõli keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Valage ettevalmistatud segu plaadile, laske jahtuda.
3. samm
Lõika lõhe väikesteks viiludeks. Puista mõlemalt poolt soola ja pipraga.
4. samm
Klopi madalas kausis muna ja jahu. Kastke iga lõhetükk kõigepealt igast küljest jahu, seejärel munasegusse, seejärel pankosse (leivapuru).
5. samm
Pange paneeritud lõhe viilud ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit. Serveeri ketšupi ja tartarikastmega.
6. samm
Võite kasutada poest ostetud tartarikastet või valmistada omatehtud. Selleks võtke: 2 muna; 1/4 sibulat; 1 marineeritud kurk; sool pipar; 1/2 sidrunit; Jaapani majonees (või tavaline); petersell. Munad keedetakse, peeneks hakitud. Sibul hakitakse peeneks ja leotatakse kibeduse eemaldamiseks 10 minutit vees. Koorige marineeritud kurk, hõõruge see peeneks riiviks, tühjendage mahl. Haki rohelised. Sega kõik majoneesi, soola ja pipraga. Säilitatakse suletud anumas kuni täieliku kasutamiseni.
