Kana liha on delikaatne dieettoode. See valmistub suhteliselt kiiresti ja sobib hästi iga lisandiga. Kasutage sidrunikana jaoks ühte järgmistest retseptidest. Seda saab serveerida õhtusöögiks või valmistada signatuurse pühaderoogana. Kana keetmine sidruniga ei võta kaua aega ja liha osutub maitsvaks ja aromaatseks.
See on vajalik
-
- kana;
- 1 sidrun;
- 1 tass riisi
- 2, 5 klaasi vett;
- sool;
- adžika
- või
- kana;
- 250 g hapukoort;
- 1 sidrun;
- 50 g võid;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Uurige kana rümpa: eemaldage kanep sulgedest, lõigake liigne rasv. Loputage kana hoolikalt seest ja väljast. Hõõru lind adžika ja soolaga.
2. samm
Pese 1 sidrun. Võite selle panna kana kõhtu tervena või lõigata viiludeks. Pange kana paksuseintega kastrulisse.
3. samm
Loputage 1 tass riisi mitmes vees. Jaotage see kastrulis kana ümber ühtlaselt. Vala sinna 2,5 tassi vett, kergelt soola ja kata pann kaanega.
4. samm
Pange kana 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta kodulinde 1, 5-2 tundi, olenevalt suurusest.
5. samm
Aseta küpsetatud kana vaagnale, määri riis laiali. Serveeri kuumalt.
6. samm
Kana sidruniga hapukoorekastmes osutub maitsvaks. Selle roa valmistamiseks lõigake kodulinnud portsjoniteks ja loputage neid.
7. samm
Pese sidrun ja lõika viiludeks. Eemaldage luud.
8. samm
Paigaldage kanatükid kastrulis ühes reas. Maitsesta neid vähese soolaga ja puista üle musta pipraga. Vala kana peale umbes 100 grammi hapukoort. Aseta peale 3-4 sidruniviilu. Korrake kihte veel samas järjekorras. Pärast kastruli täitmist asetage peal 50 grammi võid, lõigatud väikesteks tükkideks.
9. samm
Asetage kanaga roog hapukoorekastmes suurel tulel, katke see kaanega. Pange kastruli sisu keemiseni, vähendage kuumust. Hauta kana tasasel tulel 40-50 minutit pehmeks.
10. samm
Lisandiks küpseta keedetud pastat, riisi, tatart või kartuliputru. Pange garneering taldrikule ja asetage kana tükid selle kõrvale. Kalla kastrulile hapukoorekaste ja serveeri. Soovi korral piserdage tassi hakitud värskeid ürte.
Head isu!
