Vürtsikas kana keedetakse meemarinaadis. See roog tundub tänu praetud tumedale koorele väga isuäratav. Küpsetatud sidrun annab lihale ebatavalise maitse.
See on vajalik
- - 1 terve kana
- - jahvatatud paprika
- - hakitud vürtsikad ürdid
- - tüümian
- - 3 sidrunit
- - taimeõli
- - kallis
- - 250 ml kanapuljongit
- - kuiv šerri
Juhised
Samm 1
Loputage kana hoolikalt ja kuivatage paberrätiku või rätikuga. Lõika sidrun pooleks. Lihvige üks osa riiviga, segage supilusikatäis oliiviõli, vürtsiste ürtide, väikese musta pipra ja soolaga. Lõika teine pool sidrunist õhukesteks viiludeks.
2. samm
Hõõru kogu kana põhjalikult vürtsitatud sidruniseguga. Pange küpsetusnõusse ja küpseta üks tund ahjus. Valage kana mahl eraldi anumasse ja segage supilusikatäis mett ja šerrit.
3. samm
Vala küpsetatud kana meemarinaadiga, pange selle kõrvale sidrun ja pange anum veel 5-6 minutiks ahju. Serveeri kana enne serveerimist ja kaunista värske peterselliga.
