Suvel, kui kioskid rõõmustavad silma mitmesuguste köögiviljadega, valmistame sageli erinevaid salateid. Muutke need originaalsete sidemetega veelgi heledamaks ja huvitavamaks.
Mesi sinepikaste
Üks lihtsamaid kastmeid parandab aga iga salati maitse dramaatiliselt! Lihtsalt klopi kõik koostisosad kokku ja voila!
- 2 spl. dijoni sinep;
- paar näputäit soola;
- paar näputäit suhkrut;
- 12 spl. taimeõli;
- 4 supilusikatäit valge veiniäädikas (võite võtta õunasiidri);
- kallis maitse järgi.
Jogurti salatikaste
Eriti soovitan seda kasutada koos ahjukartulitega.
- 10 spl. looduslik jogurt;
- ühe sidruni mahl;
- 1 spl. hakitud piparmünt;
- 1 spl. hakitud petersell.
Lisaks saab sellest jogurtikastmest valmistada praadide juustukastet.
Koostis:
- 0,5 portsjonit jogurtikastet;
- 40-50 g sinihallitusjuustu.
Lihtsalt hõõruge juust peeneks ja segage jogurtiga.
Järgmine kastmeliik tehakse samuti jogurti baasil.
"Talu" kaste
- 0,5 portsjonit jogurtikastet;
- 50 ml keefirit;
- 2-3 rohelise sibula sulge.
Haki sibul peeneks ning sega jogurti ja keefiriga. See kaste sobib suurepäraselt krõbedate värskete salatilehtede segule!
Tankla "Caesar"
Kes poleks sellest tanklast kuulnud? Kuid vaatamata populaarsusele kasutame seda millegipärast oma igapäevases menüüs harva. Parandame olukorra, sest ta on nii imeline!
- 10 spl. majonees (parem omatehtud);
- 4 supilusikatäit vesi;
- 2 spl. sidrunimahl;
- 2 riivitud küüslauguküünt;
- 2 anšoovisefileed (hakitud);
- 150 g peeneks riivitud parmesani juustu.
Klopi ka kõik koostisosad kokku ja maitsesta salatilehtede ja lemmikköögiviljade seguga! Samuti on selle kastmega kartulisalat kindlasti hea.
"Prantsuse" kastet on hea serveerida absoluutselt kõigi köögiviljaroogadega: see rikastab suurepäraselt iga toote maitset!
- 2 tl "Dijoni" sinep;
- paar näputäit soola;
- paar näputäit suhkrut;
- 12 spl. taimeõli;
- 4 supilusikatäit valge veini äädikas.
Lisage ülaltoodud koostisosadele 2 tl. kuivatatud oregano rohelised ja 4 riivitud küüslauguküünt - ja teil on Itaalia rannikult imeline kaste liha ja tomatite jaoks!
