Vutiliha on maitsev toiduga kaloririkas vitamiinide ja toitainete rikas toode. Vutiliha on kuulus oma ulukuse, õrna ja aroomi poolest. Marineeritud vutiliha küpsetamisel jäävad alles kõik vitamiinid ja mineraalid.
See on vajalik
- Veinis marineeritud ning köögiviljade ja peekoniga küpsetatud vuttide valmistamiseks:
- - 500 g vutte;
- - 200 g peekonit;
- - 500 g kartulit;
- - 400 g brokolit;
- - 150 g porgandeid;
- - 150 g sibulat;
- - sool (maitse järgi);
- - pipar (maitse järgi);
- - 300 ml veini;
- - 2 spl. l. äädikas (9%);
- - rohelised (till, petersell jne);
- - ahi.
- Sojakastmes marineeritud vuttide küpsetamiseks:
- - 500 g vutte;
- - 300 g sojakastet;
- - ahi.
Juhised
Samm 1
Peo või piduliku lõuna- või õhtusöögi jaoks valmistage maitsev roog - veinis marineeritud vutiliha, mis on küpsetatud köögiviljade ja peekoniga. Kõigepealt võtke vutt lahti ja lõigake rümp piki rinda.
2. samm
Valmista marinaad: sega vein ja äädikas, soola veidi. Seejärel pange lahti võetud vutid marinaadi ja hoidke külmkapis 1-2 tundi.
3. samm
Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Lõika peekon (eelistatult toorsuitsutatud) väikesteks kuubikuteks. Koori kartulid ja lõika viiludeks. Tükelda ka porgandid ja lisa kartulimahutisse, kuhu tahad lisada peekonit, sibulat ja brokolit. Seejärel maitsesta oma maitse järgi soola ja pipraga.
4. samm
Määrige ahjus küpsetusnõu taimeõliga ja asetage köögiviljade ja peekoni segu. Peal saate kaunistada roogi ürtide (till, petersell jne) või kuivatatud ürtidega. Pange vutiliha köögiviljade peale. Pange anum ahju ja küpsetage 180 ° C juures 15-20 minutit. Pärast seda võtke vorm välja ja määrige vutid uuesti taimeõliga ja saatke 15 minutiks ahju.
5. samm
Vuttide valmisoleku astet saab hinnata selle järgi, et kerge vedelik hakkab silma paistma. Samuti saate vutiliha terava noaga läbi torgata. Juhul, kui vutid on valmis ja köögiviljad pole veel küpsetatud, segage neid ja küpsetage küpsetamiseni. Alternatiivina saab köögivilju ja vutte eraldi keeta. Peekon annab köögiviljadele väga mahlase maitse. Roogi saate serveerida lauale koos värskete köögiviljade või rohelise salatiga.
6. samm
Marineeritud vutiliha ja sojakastme kombinatsioon on väga maitsev. Loputage vutt põhjalikult, seejärel lõigake rümbad eest liblika kujul. Selle roa jaoks on kõige parem valida mõni keskmise suurusega vutt. Seejärel murra liha ühte anumasse ja kata sojakastmega. Muid vürtse võib kasutada vastavalt soovile, kuid sojakaste on juba piisavalt soolane, et sobiks hästi iga liharoa juurde. Vutid tuleb infundeerida 2-3 tundi.
7. samm
Pärast vuttide marineerimist asetage see ahjuvormi ja küpsetage 180 ° C juures 30 minutit. Saate seda roogi küpsetada ka söe kohal. Seda tuleks küpsetada, kuni liha muutub karamellistunud. Serveerida saate sojakastmes marineeritud vutte köögiviljade, ürtide või riisiga. Head isu!
