Seenekastmes küpsetatud munad on suurepärane retsept, mida saab hinnata selle mugavuse ja maitse poolest. Seenekastet saab ette valmistada ja koos munadega hommikusöögiks uuesti soojendada. Roog osutub toitvaks, maitsvaks, rahuldavaks ja kiireks.
See on vajalik
- Seenekaste:
- - koor 10% - 200 g;
- - jahu - 0,5 spl;
- - pipar;
- - sool - 1/2 tl;
- - taimeõli - 3 supilusikatäit;
- - šampinjonid - 500 g.
- Nõu jaoks:
- - munad - 4 tk.
Juhised
Samm 1
Pese ja tükelda seened väikesteks tükkideks. Kuumutage pannil taimeõli ja lisage sellele seened.
2. samm
Aeg-ajalt segage, prae, kuni niiskus aurustub. Kui on tugev lõhna- ja maitsearoom ning hele pruunistumine, pipar ja soola seened. Vala jahu, valage koor.
3. samm
Segage segu ja keetke minut kuni paksenemiseni. Eemaldage pann tulelt. Kui teete rooga ette, jahutage kaste toatemperatuurini ja pange see kaanega anumasse ja pange see külmkappi.
4. samm
Määrige väikese suurusega vormid võiga. Altpoolt asetage kiht seenekastet. Pange igas vormis kastmele muna ja lisage veidi soola. Mune saab kasutada mitte tervena, vaid jututoa valmistamiseks. Seejärel valage see ka vormidesse.
5. samm
Pange vormid küpsetusplaadile. Kuumuta ahi temperatuurini 220oC, aseta küpsetuspaber seest sisse ja küpseta, kuni muna veidi taheneb.
6. samm
Eemaldage vormid ahjust. Pange munade peale veel üks kiht seenekastet. Soovi korral võite kastme peale asetada leivapuru või riivjuustu. Pange veel 10 minutiks ahju.
