Sügise lõpp on hurma aeg. Just sel ajal küpseb eksootiline, kuid meile juba tuttav puuvili ja läheb kõigi poodide riiulitele. Mulle väga meeldib hurmaakoogi valmistamine ja jagan seda meelsasti ka teiega.
See on vajalik
200 grammi jahu, 50 grammi võid, 4 supilusikatäit suhkrut, 1/2 teelusikatäit soola, 2 supilusikatäit vett, 3 hurmaad, 2 muna, 400 grammi kodujuustu, 2 spl hapukoort, taimeõli
Juhised
Samm 1
Sega 180 grammi jahu (pool klaasi) soola, vee, või ja 1 spl suhkruga. Sõtku elastne tainas ja pane pooleks tunniks külmkappi.
2. samm
Klopi munad segistiga lahti 3 spl suhkruga. Lisage hapukoor, kodujuust ja ülejäänud jahu, segage hästi. Sellest saab piruka täidis.
3. samm
Loputage hurma ja lõigake viiludeks. Kui luud on, eemaldage need.
4. samm
Eemaldage tainas külmkapist ja keerake see kihiks. Määri küpsetusplaat vähese taimeõliga ja pane tainas välja.
5. samm
Kalla pool täidisest tainale, lao kiht hurma ja täida ülejäänud täidisega.
6. samm
Pange eelsoojendatud ahju 40-50 minutiks. Jälgige kooki, et see ei põleks. Selleks kontrollige valmisolekut 20 minuti järel, iga 5-10 minuti järel, kasutades hambaorki.
