Glasuuritud kohupiimakoogid on lemmik delikatess mitte ainult lastele, vaid ka enamikule täiskasvanutest. Kuid samal ajal sisaldab poetoode suurt hulka ebatervislikke komponente: paksendajaid, maitseaineid, säilitusaineid ja madala kvaliteediga rasvu. Kodune juust maitseb sama hästi kui poest ostetud juust, kuid see ei kahjusta teie tervist.
Omatehtud glasuuritud kohupiimad on suurepärane võimalus endale meelepärase magustoiduga lubada. Koduse toiduvalmistamise eeliseks on võime kahjulikke koostisosi kõrvaldada, kalorite taset reguleerida ja täidis oma maitse järgi valida.
Kodujuustu kohupiima valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 100 g kvaliteetset šokolaadi;
- 200 g kodujuustu;
- 50 g võid;
- kott vanillisuhkrut;
- 2-3 spl tuhksuhkur.
Šokolaad sulatatakse veevannis või mikrolaineahjus ning silikoonvormide põhi ja küljed määritakse sellega hoolikalt. Pärast seda pannakse vormid 5-7 minutiks sügavkülma.
Segage segisti abil kodujuust, või, vanillisuhkur ja tuhksuhkur, eemaldage vormid külmkapist ja täitke need kohupiimamassiga.
Ülaltpoolt kaetakse kohupiim šokolaadikihiga, silutakse ja toorikud saadetakse 20-30 minutiks külmkappi, kuni glasuur on täielikult tahkestunud.
Kui käepärast pole silikoonvorme, võib kodujuustu asetada ristkülikukujulistele fooliumitükkidele, moodustada klassikalise kujuga kohupiima, pakkida kommi kujul ja hoida 5-6 minutit sügavkülmas.
Kergelt külmutatud kohupiimad kaetakse sulatatud šokolaadi või glasuuriga, mis on valmistatud šokolaadi ja vähese koguse või segust.
Soovi korral võite juustu moodustamise etapil lisada kohupiimale oma maitse järgi täidise: marjad, pähklid, kondenspiim, moos.
