Tumeda meeglasuuriga kaetud mahlased lambaribid ei jäta kedagi ükskõikseks. See maitsev, kuid samal ajal väga lihtne roog valmib vaid mõne minutiga. Kui sulle lambaliha ei meeldi, siis on sealiha ribid selle roa valmistamiseks üsna sobivad.
See on vajalik
- - 500 g lambaliha ribisid;
- - 2 spl. supilusikatäis palsamiäädikat;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis mett;
- - 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- - rosmariin, sool.
Juhised
Samm 1
Jagage lambaribid portsjoniteks, eelistatavalt väikesteks, nii et roog valmib kiiremini. Soola iga tükk eraldi. Et roog oleks vähem kaloririkas, eemaldage lambalihast eelnevalt liigne rasv (muidugi kui see on olemas).
2. samm
Eelsoojendage pann oliiviõliga suurel tulel ja asetage ribid sellesse. Ärge unustage ribisid iga minuti tagant pöörata, nii et need oleksid mõlemalt poolt ühtlaselt praetud, kuni need on kuldpruunid.
3. samm
7–9 minuti pärast lisage pannil asuvatele ribidele küüslauk, pärast nelgi koorimist ja noaga purustamist.
4. samm
Jätkake ribide praadimist kõrgel kuumusel. Umbes 5 minuti pärast lisage pannile rosmariin, seejärel palsamiäädikas ja mesi. Mesi peab olema vedel, kui paks - sulama veevannis. Palsamiäädikas lisab roogile veidi hapukust ja magusust mesi. Need kaks koostisosa annavad roogile üsna ebatavalise maitse. Lisaks vastutab selle roa mesi krõbeda isuäratava kooriku eest, mis varsti meie ribisid katab.
5. samm
Hauta ribisid tasasel tulel veel 2-3 minutit, nii et need oleksid glasuuriga kaetud.
