Kui soovite oma peret ja sõpru maiustada millegi maitsvaga, siis valmistage pirukad kodujuustu ja ananassidega. Nende valmistamisel pole midagi keerukat, neid küpsetatakse ahjus.
Koostis:
- 70 g nisujahu;
- 20 g lehmapiima;
- 1 tl soola
- 250 g kodujuustu;
- 10 g hapukoort;
- paar supilusikatäit vanillisuhkrut;
- 10 g päevalilleõli;
- 40 g granuleeritud suhkrut;
- 12 g pärmi (kuiv);
- 220 g konserveeritud ananassi (tükid);
- 1 kanamuna.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate pirukate jaoks taina valmistama. Selleks võtke piisavalt sügav tass ja sõeluge sinna jahu. Siis peate sellesse valama päevalilleõli (lõhnatu) ja segama need koostisosad hästi.
- Piimale on vaja lisada soola ja granuleeritud suhkrut, kuid enne seda tuleb seda veidi kuumutada, et see oleks soe (kuid mitte kuum). Seejärel valatakse piima sisse granuleeritud pärm.
- Pärast pärmi aktiveerimist, õigemini, piima pinnale ilmub püsiv vaht, tuleb saadud mass valada jahu kaussi. Pärast seda sõtkutakse tainas, mis ei tohiks olla liiga järsk.
- Seejärel jagatakse saadud tainatükk 20 võrdsesse ossa, millest igaüks rullitakse palliks. Need tuleb pärgamendil kokku panna ja peal tuleb need katta rätikuga. Niisiis, nad peaksid valetama 50-60 minutit.
- Ananassitükid tuleb purgist välja võtta ja lasta nõrguda. Selleks on soovitatav panna need paberrätikutele või kasutada selleks kurnit.
- Järgmisena valmistatakse täidis. Üsna sügavas tassis segatakse kodujuust hapukoorega. Pärast seda lisatakse saadud massile tavaline ja vanilje granuleeritud suhkur. Siis on kõik hästi segatud.
- Pärast seda võite hakata pirukaid moodustama. Selleks vajate väikest klaasi või lasuklaasi. Pange tainapall lauale ja kasutage virna põhja, et teha keskele lohk. Selleks vajutage lihtsalt virn palli sisse ja eemaldage see. Tehke sama protseduur ülejäänud pallidega. Pange täidis saadud soontesse ja selle peale peeneks hakitud ananassiviilud.
- Siis peate vispli abil eraldi tassi muna hästi kloppima. Saadud munamass tuleks määrida pirukate servadega.
- Pärast seda tuleb küpsetusplaat pirukatega panna ahju, mis on kuumutatud 220 kraadini. 10 minuti pärast peaksid maitsvad küpsetised valmis olema.
