- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-01-24 11:27.
Basiilikastmega kanafilee osutub väga õrnaks ja mahlaseks ning maitse on lihtsalt hämmastav. Selle roa valmistamine võtab väga vähe aega.
Koostis:
- Kanafilee - 350 g;
- Piim - 120 ml;
- Kana puljong - 250 ml;
- Oliiviõli - 60 ml;
- Sidrun - 1 tk;
- Basiiliku ja peterselli rohelised - ½ kumbki;
- Nisujahu - 40 g;
- Salati rohelised - 10 lehte;
- Jahvatatud must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Loputage kanafilee hoolikalt külmas jooksvas vees ja jagage see siis noaga keskmise suurusega 3-4 cm pikkusteks tükkideks.
- Pange kanarinna tükid eelsoojendatud pannile, lisage soola ja natuke musta pipart. Segage liha regulaarselt ja praadige kõrgel temperatuuril umbes 8-10 minutit.
- Kui basiilik on värske, tuleb see korralikult loputada ja tükeldada.
- Valage nisujahu kuivale eelsoojendatud praepannile, hautage kuldpruuniks.
- Viige lihapuljong uuesti keemiseni, seejärel lisage jahu, basiilik, sool. Segage kõik põhjalikult, purustage tükid. Hoidke madalal kuumusel umbes 6 minutit.
- Pese sidrun hoolikalt.
- Pange tulevane kaste keemiseni, seejärel lisage pidevalt segades sidrunimahl ja granuleeritud suhkur, et segu ei põleks.
- Jahutage valmistatud kaste veidi ja valage praetud kanafileega pannile.
- Pange anum uuesti keskmisele kuumusele ja keetke umbes 10 minutit. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist vähendage pliidi temperatuuri, lisage pannile veidi sooja vett, sulgege kaas, jätke see täielikult valmis.
- Enne serveerimist aseta liha salatilehtedele ja maitsesta hakitud ürtidega.
