Türgist saab valmistada kerget, kuid samas rahuldavat salatit. Selle valmistamiseks vajate värskeid köögivilju, magusaid õunu ja kalkunirinda ennast.
Koostis:
- Kalkunifilee - 350 g;
- Kartul - 5 mugulat;
- Punane õun - 2 tk;
- Värsked tomatid - 3 tk;
- Roheline salat;
- Kana munad - 3 tk;
- Hapukoor 20% - 5 supilusikatäit;
- Värskelt pressitud sidrunimahl;
- Seller - 1 juur;
- Oliiviõli.
Ettevalmistus:
- Peske kalkuni seljatükki korralikult voolavas vees, seejärel viige eelsoojendatud pannile oliiviõli lisamisega. Prae kuldpruuniks.
- Pärast praadimist viige liha taldrikule, loputage värskelt pressitud sidrunimahlaga ja pange mõni minut ligunemiseks. Seejärel lõika keskmise suurusega viiludeks.
- Peske kartulimugulad korralikult, koorimata, pange kastrulisse, lisage vesi ja keetke, kuni see on küps. Jahutage keedetud kartulid, koorige ja tükeldage õhukesteks viiludeks.
- Pese kanamunad korralikult läbi, keeda siis kõvasti, jahuta, koori ja hõõru kätega.
- Pese sellerijuurt hästi, koori see maha ja vii läbi peene riiv.
- Peske punased õunad, eemaldage neist koor ja südamik, läbige jäme riiv. Selleks, et nad küpsemise ajal mustaks ei läheks, peate püree valama sidrunimahlaga.
- Pange riivitud õunad ja seller ühte kaussi, segage.
- Peske iga tomatit põhjalikult ja valage seejärel keeva veega. Eemaldage nahk ettevaatlikult, murenege väikesteks kuubikuteks.
- Pange kõik valmistatud koostisosad ühte salatikaussi, seejärel maitsestage hapukoore ja õunapüree selleriga.
- Peske ja kuivatage roheline salat hästi. Enne tassi serveerimist vooderdage salatilehed, jaotage valmis roog peal.
