Kõik teavad salatite eelistest ja see roog on juba ammu hõivanud oma niši pidulikul ja lihtsal söögilaual. Salati moodustavate koostisosade kogus sõltub perenaise kujutlusvõimest. Kuid peamine koostisosa peaks olema hapu õun.
Koostis:
- Keskmine kartul - 5 tk;
- Kana muna - 4 tk;
- Keskmine porgand - 2 tk;
- Konserveeritud rohelised herned - 1 purk;
- Hapu õun - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- 1 keskmise suurusega sibul.
- Majonees - 250 g;
- Sool;
- Värske petersell ja seller kaunistuseks.
Ettevalmistus:
- Loputage kartul ja porgand pintsliga korralikult mustuse ja auru eemaldamiseks pehmeks. Seejärel tühjendage vesi ja laske toatemperatuurini jahtuda. Koori köögiviljad ja lõika väga väikesteks kuubikuteks. Peske paprika, kuivatage see ja eemaldage terav noaga vars seemnetega. Lõika viljaliha õhukesteks ribadeks.
- Koori sibulad, haki peeneks ja puista üle soolaga. Jätke 10-15 minutiks ja tühjendage saadud mahl. Lõika õunalt koor õhukeseks, eemalda südamik seemnetega ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kanamunad, keetke kõvasti ja jahutage külmas vees. Seejärel koori ja jahvata jäme riiv.
- Pange tükeldatud köögiviljad emaili kaussi, lisage riivitud munad, rohelised herned, pärast vedeliku tühjendamist sellest soola. Maitsesta kõik soovi korral majoneesi või hapukoorega ja sega korralikult läbi.
- Pange eelnevalt pestud ja kuivatatud salatilehed keraamilise salatikausi põhja. Pange neile valmis salat slaidiga ja kaunistage selleri ja peterselliga. Pange salat poolteiseks tunniks külmkappi ja seejärel serveerige.
Selle retseptiga saate katsetada koostisosi muutes. Lisage näiteks herneste asemel konserveeritud mais. Ja kui soovite vürtsikat salatit, siis võite lisada küüslauku või kuuma pipart.
