Kuivatatud kirsimarjade, moosi, sarapuupähklite, kodujuustu ja sinihallitusjuustu kõige õrnem terriin on originaalne eelroog või võib-olla magustoit, mis kaunistab ja mitmekesistab romantilist õhtut kahele!
Koostis:
- 6 viilu piimapätsi;
- 100 g sinihallitusjuustu;
- 100 g mis tahes kohupiimajuustu;
- 50 g kuivatatud kirsse;
- 50 g röstitud sarapuupähkleid;
- 100 g võid;
- 4 spl kirsi- või vaarikamoosi
Ettevalmistus:
- Lülitage ahi sisse ja soojendage temperatuurini 180 kraadi.
- Või eemaldage külmkapist eelnevalt, et see jõuaks toatemperatuurini ja sulaks.
- Koori ja prae sarapuupähklid.
- Kombineeri sinihallitusjuust ½ osa võiga ja puder kahvliga.
- Lisage praetud sarapuupähklid juustumassi, segage kõik uuesti ja pange kõrvale.
- Ühendage ülejäänud tükk võid kohupiimaga ja segage ühtlaseks massiks. Pange tähele, et sellest võidetükist saab terriini määrimiseks lõigata väga väikese tüki. Sega valmis kohupiimassi hulka kuivatatud kirsid.
- Kärbi koorik leiva igalt viilult nii, et alles oleks vaid puru.
- Pange silikoonist ristkülikukujulisse ahjuvormi (mõõtudega 10x20x6 cm) kogu puru ühte kihti ja määrige see 2 spl moosiga. Pange tähele, et silikoonist ahjuvormi pole vaja määrida ega paberiga katta, kuid kõik ülejäänud on vajalikud.
- Pange juustumass sarapuupähklitega õrnalt kondi peale ja siluge see.
- Pange juustumassi peale veel üks kiht leivapuru ja määrige see ülejäänud moosiga.
- Pange kohupiimamass kirssidega kondiitritoodetele, ka see lamendage ja katke teise leivapuruga.
- Määri viimane leivakiht võitükiga.
- Pange moodustunud terriin veerand tunniks kuuma ahju. Seejärel võta välja, jahuta täielikult ja aseta tahenemiseks külmkappi.
- Eemaldage külmutatud juustuterriin külmkapist, võtke see vormist välja, lõigake ja serveerige soovi korral koos sooja šampanjaga.
