Tatraputru peetakse üheks tervislikumaks toiduks. See sisaldab palju kehale vajalikke elemente, vitamiine ja kiudaineid. Ideaalne neile, kes end vormis hoiavad. Tatrapuder austerservikutega on täiesti lahja roog.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- tatratangud - 150 g;
- austerservikud - 120g;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar maitse järgi;
- värsked ürdid.
Seda rooga saab valmistada mitmel viisil, näiteks tavaline kastrulis, samuti aeglases pliidis, ahjuvormis või pottides.
Mõelge tuttavale ja tuttavale viisile austrite seentega tatraputru valmistamiseks.
Küpsetame tatraputru nagu tavaliselt teravilja mitte ühe osa ja kahe osa vee suhtest, puder peaks osutuma pehmeks ja puruks.
Tatra küpsemise ajal pese seened ja lõika need väikesteks tükkideks. Koori sibul ja haki peeneks.
Panime panni mõõdukale kuumusele, lisame päevalilleõli, soojendame seda, valame seejärel hakitud sibula ja austerservikud välja, soovi korral võite lisada veidi soola ja pipart. Praeme seeni ja sibulat umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades, et seened ei põleks.
Viige valmis tatrapuder pannile ja segage ettevaatlikult. Seejärel katame konteineri kaanega ja hautame putru seentega veel paar minutit.
Tatrapuder austerservikutega on valmis, enne serveerimist võite tassi piserdada värskete hakitud ürtidega.
Austriseente asemel võite kasutada mis tahes seeni, kui võtate metsaseente, peate need kõigepealt soolase veega keema.
Pottides või aeglases pliidis valmistatakse tatraputru austerservikutega järgmiselt: seeni praetakse sarnaselt eelmisele retseptile sibulaga, kuid toored tatratangud valatakse pottidesse või aeglasesse pliidi ja keedetakse kuni pehme.
