Selle retsepti järgi küpsetatud kala hindavad kindlasti nii majapidamised kui ka külalised. See valmistatakse piisavalt kiiresti ja koos lisandina pakutavate kartulitega on see lihtsalt võrreldamatu.
See on vajalik
- • 600 g külmutatud haugi filee (võite kasutada värsket);
- • 3 supilusikatäit sojakastet;
- • 10 kartulimugulat;
- • oliiviõli;
- • kalade maitseained;
- • 1 punane kuum pipar;
- • 1 suur sibulapea;
- • sool.
Juhised
Samm 1
Kui te ei kasuta värsket kala, vaid külmutatud, siis tuleb sel juhul see kõigepealt sulatada. Seda on soovitatav teha toatemperatuuril.
2. samm
Pärast haugi sulamist tuleb see põhjalikult loputada ja kuivatada paberrätikute või salvrätikutega. Valmistatud kala tuleks lõigata piisavalt suurteks portsjoniteks.
3. samm
Pange kala sügavasse tassi ja lisage vürtsid ja sojakaste. Sega kõik korralikult läbi ja jäta vähemalt 30 minutiks seisma, et haugil oleks aega hästi marineerida.
4. samm
Küpsetamiseks vajate piisavalt suurt küpsetusplaati. Selle põhi peab olema kaetud toidukilega, mis tuleb rullida mitmesse kihti. Foolium tuleb põhjalikult määrida taimeõliga.
5. samm
Ettevalmistatud küpsetusplaadis peate marineeritud haugi asetama ühtlase kihina. Puista kalale veidi oliiviõli. Eemaldage sibulalt kest ja loputage seda külmas vees. Pärast seda tuleb sibul terava noaga lõigata mitte eriti paksudeks rõngasteks ja jaotada kaladele ühtlaselt.
6. samm
Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju. Haugi tuleks küpsetada umbes 30 minutit.
7. samm
Samuti peate valmistama lisandi. Eemaldage kartulimugulate kestad ja loputage hoolikalt veega. Pärast seda tuleb kartulid lõigata mitte eriti paksudeks viiludeks.
8. samm
Pange küpsetusplaadile foolium, määrige see õliga ja pange kartulid ühtlaseks kihiks. Puista sellele veidi õli ja puista peale soola. Küpseta kartuleid ahjus kolmandiku tunni jooksul.
9. samm
Valmis haugi tuleb serveerida kuumalt koos lisandiga, taldrikule võib panna ka värskeid köögivilju.
