Aurutatud kala säilitab kõik kasulikud omadused. Spinatiga haugid teevad väga tervisliku ja maitsva dueti. See roog on suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks.
See on vajalik
- - haugi filee 230 g;
- - värsked šampinjonid 50 g;
- - spinat 180 g;
- - sidrun 1 tk;
- - koor 70 g;
- - taimeõli 50 ml;
- - basiilik 1 oks;
- - kirsstomatid 2-3 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage haugifilee jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga. Maitsesta soola, pipraga, puista üle taimeõliga. Pange kala küpsetusnõusse ja asetage topeltkatlasse 10 minutit. Küpseta 100 kraadi juures.
2. samm
Koorige šampinjonid, peske, lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae seeni 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Peske spinat, kuivatage ja lisage pannile seentele. Hauta veel 3-4 minutit. Segamata ilma ebaõnnestumiseta. Valage seentele koor, jätkake hautamist 5 minutit.
3. samm
Pange seened ja spinat taldrikule kuhja, valmis kala peale. Kaunista kirsstomatite veerandite ja basiilikuga.
