Kas soovite oma pere rõõmustada ja üllatada oma kätega valmistatud maitsva koogiga? Siis tuleb see retsept kindlasti kasuks. Apelsinide ja pähklitega šokolaadikook osutub uskumatult maitsvaks, aromaatseks ja väga ilusaks.
See on vajalik
- • 300 g kreeka pähkleid (koogi valmistamiseks);
- • 8 kanamunade valku;
- • 300 g tumedat šokolaadi;
- • 300 g granuleeritud suhkrut;
- • 2 spl nisujahu;
- • 500 g koort (koore valmistamiseks);
- • 1 oranž (kaunistuseks).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kreeka pähkleid. Neid tuleks praadida pannil ilma õli kasutamata. Praadida tuleb väga vähe. Seejärel viiakse need tassi ja lastakse jahtuda.
2. samm
Pärast seda peate munad purustama sügavasse tassi, eraldades samal ajal munakollased valgetest (vajate valgeid).
Segistiga peate jahutatud pähklid põhjalikult jahvatama.
3. samm
Valage valkudesse veidi soola ja peksake siis kõik segistiga läbi. Pärast seda peate lisama granuleeritud suhkru ja eelnevalt sõelutud jahu, kuid seda tuleks teha järk-järgult. Seejärel klopi kõik põhjalikult vahule.
4. samm
Pärast seda tuleb vahustatud valkudele lisada hakitud pähkleid. Klopi kaua, kuni segu omandab paksu kreemja konsistentsi.
5. samm
Siis võite hakata kooke küpsetama. Selleks vajate spetsiaalset vormi. Selle puudumisel võite kasutada lihtsat teflonpanni. Kookide õige kuju saamiseks peaksite tavalisest paberist välja lõikama 5 või 6 ringi. Need ringid peaksid olema veidi laiemad kui panni põhi.
6. samm
Ring pannakse praepannile ja piserdatakse vähese jahuga. Pärast seda valatakse vajalik kogus tainast. Pann tuleb asetada 230 kraadini kuumutatud ahju. Iga koorikut tuleks küpsetada 5–7 minutit.
7. samm
Nüüd võite hakata šokolaadikreemi valmistama. Selleks tükeldage šokolaad jämeda riiviga, valage koor sügavasse tassi ja peksake segistiga korralikult läbi. Valage saadud massi ettevaatlikult šokolaad. Sega kõik korralikult läbi. Kreem on valmis.
8. samm
Pange kook tassi ja piserdage seda heldelt koorega. Lao selle peale 2. kook ja kata uuesti kreemiga. Tehke sama ülejäänud kookidega. Vala järelejäänud koor valmis koogile ja laota selle peale kaunilt apelsiniviilud.
