Paljud inimesed armastavad värske kapsa salateid. Lõppude lõpuks on need kerged, maitsvad, vitamiinsed. Ja saate neid küpsetada aastaringselt, ilma et see piiraks pere eelarvet. Seetõttu peaks hea perenaise notsu panka kapsasalati valmistamiseks olema mitu erinevat retsepti.
See on vajalik
- - 300 g värsket valget kapsast;
- - 2 keskmist porgandit;
- - 10 ploomimarja;
- - 1 spl. l. sidrunimahl;
- - petersell ja till maitse järgi;
- - sool ja suhkur.
Juhised
Samm 1
Haki kapsas võimalikult väikeseks, aseta sügavasse plaati, puista peale 1/3 tl. suhkur ja sama palju soola. Pidage köögivilja oma kätega veidi meeles, nii et mahl paistaks, laske kapsas 30 minutit seista.
2. samm
Kuni kapsas "puhkab", hoolitsege porgandi eest. Peske, koorige juurvili, riivige jämeda riiviga. Kui teil on kodus Korea stiilis porgandiriiv, kasutage seda.
3. samm
Pese ploomid, pigista liigne vedelik välja, kui võtsid kondiga marju, siis eemalda see. Lõika toode väikesteks kuubikuteks. Kui ostsite liiga kuivad ploome, siis enne hakkimist leotage neid 5–10 minutit kuumas vees.
4. samm
Peske valitud rohelised, tükeldage noaga. Selle salati jaoks sobivad suurepäraselt till, petersell, cilantro (valikuline). Võite võtta natuke igast rohelusest.
5. samm
Selle aja jooksul on kapsas juba suutnud mahla ära anda, valage see eraldi plaadile. See tuleb kastme valmistamiseks kasuks. Ühendage kapsas ja sidrunimahl, segage. Saadud segu täidab salati.
6. samm
Soovi korral võite katsetada kapsasalatikastet, näiteks maitsestada roogi sidrunimahla ja taimeõli või äädika seguga.
7. samm
Kui kõik on valmis, saate salati "koguda". Kombineerige porgandid, kapsas ja ploomid mugavas kausis. Sega koostisosad, maitsesta kastmega ja puista peale hakitud ürte. Soovi korral lisage soola ja vürtse, kuid roog on suurepärane ilma nendeta. Kapsasalat on valmis, saate seda lauale serveerida.
