Sellist tervislikku toodet nagu jogurt kasutatakse paljudes magustoitudes, eriti kookide valmistamisel. Kerge õhuline puuviljajogurtikook annab teile suvise meeleolu, ei lisa sentimeetreid vöökohale ja kaunistab mis tahes pidulauda!
See on vajalik
-
- testi jaoks:
- - 3 muna;
- - 150 g jahu;
- - 100 g tärklist;
- - 50 ml piima;
- - 150 g võid;
- - 175 g suhkrut;
- - 0,5 tl sool;
- - 1 tl taigna küpsetuspulber.
- Kreemi jaoks:
- - 400 ml rasvast paksu jogurtit;
- - 400 ml 30-35% kreemi;
- - 4 supilusikatäit Sahara;
- - 2 spl. tuhksuhkur;
- - 3 virsikut;
- - 50 ml virsiku mahla;
- - 18 g želatiini.
- Tarretise jaoks:
- - 40 g želatiini;
- - 400 g virsikujogurtit;
- - 2 spl. Sahara;
- - puuviljad kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Valmistage biskviiditainas. Selleks ühendage jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Vahusta sulatatud või ja suhkur ühtlaseks massiks. Lisa vahustamise ajal kõik 3 muna ükshaaval. Sellesse massi valage jahu tärklisega, valage sooja piima ja peksake segistiga, kuni saate homogeense taina.
2. samm
Määrige küpsetusnõu päevalilleõliga või vooderdage see küpsetuspaberiga. Kalla tainas vormi ja määri ühtlaselt laiali. Pange anum 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta käsnkooki 20-30 minutit. Ärge avage ahjuukse ette. Valmisoleku kontrollimiseks torka biskviit puupulgaga läbi - see peaks olema kuiv. Pange valmis biskviit vormist välja ja jahutage. Seejärel lõigake see ettevaatlikult pikuti kaheks kihiks.
3. samm
Valmistage jogurtikreem. Vala želatiinile kaks supilusikatäit külma vett. Lisage paisunud želatiinile 3 supilusikatäit keeva vett ja segage ettevaatlikult, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Lisage järk-järgult jogurt, suhkur ja virsiku mahl. Lõika virsikud väikesteks kuubikuteks. Klopi juurde koor ja tuhksuhkur. Ja siis lisage neile jogurt, virsikud ja segage kõik lusikaga.
4. samm
Pange esimene kook eemaldatavate külgedega vormi, määrige see väikese kihi jogurtikreemiga, selle peale - teine kook ja määrige ka kreemiga. Jätke 15 minutiks ligunema. Pärast seda täitke koogid ülejäänud koorega. Pange vorm pooleks tunniks külmkappi.
5. samm
Sel ajal valmista želee. Valmistage želatiin samamoodi nagu kirjeldatud etapis 3. Lisage sellele jogurt ja suhkur, segage. Vala saadud želee külma koogi peale ja aseta vähemalt 2-3 tunniks külmkappi. Kui želee on täiesti paks, eemaldage küljed ettevaatlikult, viige kook tasasele plaadile ja kaunistage peal virsikute, maasikate, kiivi või muude puuviljadega.
