Kooki ere maitse ja välimus meeldib kõigile, sest see sisaldab ideaalset koostisosade kombinatsiooni - šokolaadi, koort ja maasikaid. Suurepärane seltskond, kas pole?
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 4 muna;
- - 225 g jahu;
- - 225 g võid;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
- - 3 supilusikatäit kuuma vett;
- - 225 g peent kristallilist suhkrut;
- Kreemi jaoks:
- - 450 g maasikaid;
- - 350 ml raskekreemi;
- - 3 supilusikatäit kirschi (brändit);
- - 2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
- - 1 tl vanilliekstrakti;
- Glasuuri jaoks:
- - 300 ml rasvkoort;
- - 250 g piimašokolaadi (40% kakaod);
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Segage kakaopulbrit kuuma veega ja oodake, kuni see jahtub. Pange pehmendatud ja kuubikuteks lõigatud või suurde anumasse, lisage suhkur, munad, küpsetuspulbriga segatud jahu ja lahustunud kakao. Segage segu segistiga, kuni saadakse paks, homogeenne mass.
2. samm
Tõsta tainas lusikaga 20,5 cm ümmargusse silikoonvormi ja silu pind. Pange küpsetusvorm metallist küpsetusplaadile ja küpsetage 50 minutit kuni 1 tund 170 ° C-ni kuumutatud ahjus. Kontrollige kooki puutumatust puupulgaga. Laske tootel pannil täielikult jahtuda, keerake seejärel traadiriiulile.
3. samm
Põhikooki saab eelnevalt küpsetada. Hoidub hästi 2-3 päevast õhukindlas anumas või sügavkülmas kuu aega. Lõika kook tükkideks ja ka maasikakreemiga võileib peaks olema serveerimispäeval, et marjad ei saaks märjaks. Lõika kook ettevaatlikult horisontaalselt kolmandikeks.
4. samm
Torgake kõik koogid kudumisvardaga ja piserdage kirschi või brändiga. Kombineeri koor, tuhksuhkur ja vanilliekstrakt ning vahusta tugevaks. Koori maasikad. Kaunistamiseks pane kõrvale 10 väikest marja.
5. samm
Lõika ülejäänud maasikad viiludeks. Kreemi keskmised ja alumised koogid, määri peale maasikaviilud. Murra kaks kooki üksteise peale, kattes pealt kolmanda koogipõhja.
6. samm
Tehke jäätumine. Kuumuta koort peaaegu haudumiseni ja eemalda tulelt. Haki või riivi šokolaad peeneks. Lisa kreemile ja hõõru hoolikalt, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Pange glasuur külma jahtuma; see peaks paksenema.
7. samm
Määri jahtunud glasuur spaatliga üle pealt ja külgedelt. Kaunista kook maasikatega.
